土曜日ナニする！？(関テレ、フジテレビ系列)に出演！！！

こんにちは。
ハンバーグ研究家の榎本　稔です。


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「榎本ハンバーグ大学」へようこそ。

我々は、『ハンバーグ好きに悪い人はいない』という理念のもと、ハンバーグが好きな人を世界中に広めることを目指して活動しております。
ハンバーグを食べると、どんなに不機嫌だった人でも、最後は笑顔になります。
ハンバーグには、人を幸せにする力が秘められています、
喧嘩も、いじめも、戦争もなくなります。

ハンバーグ愛は、世界を平和にします！

また、榎本ハンバーグ研究所（略して、榎研）というハンバーグ専門レストランを2店舗経営しています。
店舗へのご来店もお待ちしております。
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さて、今回はテレビ出演のお知らせです。

明日、4/27（土）8：30～「土曜日ナニする！？」（関西テレビ、フジテレビ系列）の番組にVTR出演します。
「10分ティーチャー」というコーナーで、ハンバーグレシピ4品をわかりやすく解説します。

普段から料理をされる方は、ぜひ参考にしてみてください。
料理は苦手という方も、基本からわかりやすく解説してますので、ハンバーグ作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。




ハンバーグに関する疑問・質問がありましたら、遠慮なくどうぞ

メールでの返信を希望される方は、メールアドレスの入力をお忘れなく
質問フォームはこちら

なお、頂いたご質問の中には、お答え出来ないものもありますのでご了承下さい。例えば、「洋食屋○○軒のハンバーグレシピを教えて下さい。」とか、「マンモスの肉を使ったハンバーグを作って下さい」とか、「ハンバーグをタダで食べる方法を教えて下さい」とか、そういった質問はお答えできません。
質問への回答は、返信先メールアドレスの記載がある方のみ返信させて頂きます。なお、質疑応答の内容は、メルマガ、および当ブログの「ハンバーグ何でも辞典Ｑ＆Ａ」において匿名で紹介させて頂く場合がありますので、ご了承ください。

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「榎本ハンバーグ研究所」

　

＜西ヶ原店＞東京都北区西ヶ原２－４４－１３西ヶ原ハイツ１Ｆ
03-3910-7020
＜春日後楽園店＞東京都文京区小石川1-16-16レキセン沖本ビル101
03-5801-0883

ホームページ　http://enomoto-hamburg-lab.com/
お問合せ　https://sgfm.jp/f/6eba230b2d39f6815efb53c92119327a
取材依頼　https://sgfm.jp/f/20284c57532dc1077e3f9a8d5af06ffa

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テレビで紹介された「10分時短ハンバーグ」をお店で食べることが出来ます(期間限定)！！！

こんにちは

ハンバーグ研究家の榎本　稔です。




「榎本ハンバーグ大学」へようこそ。

我々は、『ハンバーグ好きに悪い人はいない』という理念のもと、ハンバーグが好きな人を世界中に広めることを目指して活動しております。
ハンバーグを食べると、どんなに不機嫌だった人でも、最後は笑顔になります。
ハンバーグには、人を幸せにする力が秘められています、
喧嘩も、いじめも、戦争もなくなります。

ハンバーグ愛は、世界を平和にします！


榎本ハンバーグ大学の付属機関として、榎本ハンバーグ研究所（略して、榎研）というハンバーグ専門レストランを2店舗経営しています。

ここから、みなさんを「榎研」のハンバーグの世界へご案内いたします。



さて、今回はテレビ番組で、Kis-My-Ft2の北山宏光さん、時短料理研究家の若菜まりえさんと一緒に考えた「10分時短ハンバーグ」をお店でも期間限定でやることにしました！
期間限定で榎本ハンバーグ研究所（西ヶ原店・春日後楽園店）に登場します！

ぜひ、お店でお待ちしてます！

　








ハンバーグに関する疑問・質問がありましたら、遠慮なくどうぞ

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なお、頂いたご質問の中には、お答え出来ないものもありますのでご了承下さい。例えば、「洋食屋○○軒のハンバーグレシピを教えて下さい。」とか、「マンモスの肉を使ったハンバーグを作って下さい」とか、「ハンバーグをタダで食べる方法を教えて下さい」とか、そういった質問はお答えできません。
質問への回答は、返信先メールアドレスの記載がある方のみ返信させて頂きます。なお、質疑応答の内容は、メルマガ、および当ブログの「ハンバーグ何でも辞典Ｑ＆Ａ」において匿名で紹介させて頂く場合がありますので、ご了承ください。

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「10万円でできるかな」で紹介された「北山ハンバーグ」レシピと解説

こんにちは

ハンバーグ研究家の榎本　稔です。




「榎本ハンバーグ大学」へようこそ。

我々は、『ハンバーグ好きに悪い人はいない』という理念のもと、ハンバーグが好きな人を世界中に広めることを目指して活動しております。
ハンバーグを食べると、どんなに不機嫌だった人でも、最後は笑顔になります。
ハンバーグには、人を幸せにする力が秘められています、
喧嘩も、いじめも、戦争もなくなります。

ハンバーグ愛は、世界を平和にします！


榎本ハンバーグ大学の付属機関として、榎本ハンバーグ研究所（略して、榎研）というハンバーグ専門レストランを2店舗経営しています。

ここから、みなさんを「榎研」のハンバーグの世界へご案内いたします。



さて、今回はテレビ番組「10万円でできるかな」(テレビ朝日)で、Kis-My-Ft2の北山宏光さん、時短料理研究家の若菜まりえさんと一緒に考えた「北山ハンバーグ」を解説します！
ぜひ、ご自宅でチャレンジしてみて下さい。

また、「自分では作れないけど食べたい！」という方のために、期間限定で榎本ハンバーグ研究所（西ヶ原店・春日後楽園店）でメニューとしてやることにしました！

ぜひ、お店でもお待ちしてます！

　



▶︎時短レシピ材料

(ハンバーグ)
合い挽き肉(牛7:豚3)120g

お麩 5g
牛乳 大さじ2
マヨ 大さじ 1
オニオンスープ大さじ１
お湯 50cc

(デミグラスソース)
赤ワイン 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
インスタントコーヒー ひとつまみ

(付け合わせ)
コーン缶(120g) 1缶
バター 10g
コショウ 少々
顆粒コンソメ 少々
ベビーリーフ 適量
ミニトマト 3つ


調理手順
１．おふをフードプロセッサーで粉末状にする。同時に、オニオンスープの素を袋の上から叩き、中のクルトンをつぶす。
２．ビニール袋に挽肉、１のオニオンスープ素を入れ、袋の上から粘りが出るまでこねる。
３．２に、おふ、牛乳、マヨネーズを加え、全体が均一になるように袋の上から揉む。
４．３の袋に空気を入れて膨らませ、両手でキャッチボールをするように転がしながら形を整える。
５．手のひらで再度形を滑らかに調え、小麦粉をまぶして、油を入れたフライパンで焼く。中火～弱火。
６．片面に焼き色がついたらひっくり返し、水を加えて蓋をして、１分半蒸し焼きにする。中火。
７．同時進行で、別のフライパンに水を切ったコーン、バター、コンソメ、こしょうを加え、炒める。
８．６のハンバーグを皿に移しかえ、ふんわりとラップをして、電子レンジで１分加熱する。
９．ハンバーグを焼いた後のフライパンに赤ワインを加え加熱。グツグツとしてきたら、ケチャップ、ウスターソース、インスタントコーヒーを加え、軽く煮詰める。
１０．皿に付け合わせをのせ、ハンバーグとソースを盛りつける。





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テレビ朝日『10万円でできるかな』に出演します♪

テレビ朝日「10万円でできるかな」

7/31(月)20時頃～
#北山宏光 さんと一緒に、10分で出来るハンバーグを考えました！
ぜひ、ハンバーグ作りの参考に！！！

『奇跡体験！アンビリバボー』で紹介されます！

本日20時～、『奇跡体験！アンビリバボー ビックリ仰天大感動！プロフェッショナル2時間SP』で榎本ハンバーグ研究所が登場します！
お時間のある方は、ぜひ見て下さい♪



https://www.fujitv.co.jp/unb/index.html

今夜！「日本一めんどくせぇ料理店」(ﾌｼﾞﾃﾚﾋﾞ系列)に出演します♪

おはようございます。
ハンバーグ研究家の榎本です。

テレビ出演のお知らせです。
本日の深夜24：35～25：05「日本一めんどくせぇ料理店」(フジテレビ系列)に出演します。
正確に言うと、日付が変わって5/27の0：35になります。


ハンバーグのレシピプレゼン対決をします！
対戦相手は、分子調理学研究家のこじまぽん助先生。
いやぁ、この方まじで凄すぎます。
ハンバーグを分子レベルで研究って…(*_*)
とても勉強になりました。


それにしても、今回のテレビ出演は、なかなか大変でしたよ。
大勢の前でのトークが苦手な私としては、今回は過去１，２を争うくらいの苦痛な1日。笑


しかも、料理研究家の方とのプレゼン対決ですよ…
そんなこと、やったことないしー！！！
どちらが勝つかもわからないので、ものすごいプレッシャーです。
やらせ無しですから！！！
全然眠れず、3キロくらい痩せたかも　（←気持的に）

そして、深夜番組なのにリハーサルはなぜか早朝6:30から。笑
それでも、何とか頑張ってたくさん喋ってきました。
まあ、放送ではほとんどカットされて、短くまとめられてしまうのはいつものことですが。笑

どちらが勝つのか、予想しながら見て頂けたら、きっと面白いと思います。
本日の深夜24:35からです。

https://www.fujitv-view.jp/article/post-304887/

今夜、テレビ朝日「あの人がいいねした一般人」で当店が紹介されます。

こんばんは！
ハンバーグ研究家の榎本です。

今夜、深夜1：56から、テレビ朝日「あの人がいいねした一般人」で当店が紹介されます。
ハンバーグブロガーで測量士の五島さんが紹介してくれました！

お時間のある方はぜひ見て下さい。

テレビ朝日系列『林修の今でしょ!講座』で当店が紹介されます。

こんばんは！
ハンバーグ研究家の榎本です。

明日19時から、テレビ朝日系列『林修の今でしょ!講座』で当店が紹介されます。
ホットプレートを使った家庭でも出来るハンバーグのポイントを解説しております。

お時間のある方はぜひ見て下さい。

ＴＢＳテレビ系列「ペコジャニ∞！」で紹介されます

こんにちは
ハンバーグ研究家の榎本　稔です。


明日6/4の22:00から、ＴＢＳテレビ系列「ペコジャニ∞！」で紹介されます。
TOKIOの長瀬さんと関ジャニ∞の丸山さんが、当店のハンバーグを紹介して下さいます！

『ペコジャニ∞!』6/4月 TOKIO･長瀬智也が食べまくり!! 超絶グルメが続々登場【TBS】




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「榎本ハンバーグ研究所」

　

東京都北区西ヶ原２－４４－１３西ヶ原ハイツ１Ｆ
03-3910-7020
http://enomoto-hamburg-lab.com/

東京メトロ南北線西ヶ原駅２番出口すぐ横。
ＪＲ京浜東北線上中里駅より徒歩１０分。
ＪＲ山手線駒込駅,王子駅より徒歩各２０分。
都電荒川線飛鳥山駅より徒歩８分。
王子駅、駒込駅より北区コミュニティーバスで「花と森の東京病院」下車、徒歩２分。
本郷通り沿い。国立印刷局滝野川工場向い。

本日、ＴＢＳテレビ「Ｎスタ」で紹介されます！

こんにちは
ハンバーグ研究家の榎本　稔です。

本日１８:１５頃～、ＴＢＳテレビ「Ｎスタ」のグルメ特集で、当店が紹介される予定です。







家庭でも出来るハンバーグのコツなども解説していますので、お時間のある方はぜひご覧ください。



臨時ニュースなどで、放送が延期になる場合がございます。



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