絶対味覚？分析研究家 ではナイ

真夜中から 、何時もと変わらないワタシが 今晩wa！


明日は ２時間ばかりの meeting に出勤するって云うのに 未だ オヤスミしない
寝る前に ココで、一仕事したいのでっ‼︎ 笑


と云っても今日は、数日まえに 友人が 突然ワタシの家へ訪ねて来た時の、おうちランチしました 一枚を ・・・








友人が、【 春巻き 】沢山 持って来てくれたので、ワタシは 【 キムチチャーハン 】と 【 水菜と キムチのサラダ 】を 作りましたのだョ


友人の春巻きは、ワタシが作る 春巻きより、ぃぃ意味で パサパサしておった
食べやすい


ですが ワタシは もっと とろみのある方がィィ


え？ どんな春巻きが お好みですか？
ですょね ！ 同感・・・


正直 ワタシは 料理があまり好きではない
あまりと云うより 中の下 で、好きではない
けれども 作る料理は 美味しくないと 作る意味がナイ！


時々 見掛けるが、料理下手なの、という女性


何処が？かを聞いているウチ、判ったのは、味 オンチ


どうしてオンチなのかは 分析研究家 ではナイので 其処までは問わない


でも、どうやら オイシイと思ったアジを、再現出来ない様です
ワタシは オイシイと思ったら、再現をする
とことん、トコトントコトン する


ん？


川越シェフ、確か 絶対舌感 とか 味覚とか 云われてましたね


ワタシも、調味料や 食材が どんなモノが 含まれているかって、探るのスキです


それなので それに近しい味を 再現したいので、不味い料理とは いかないと思うのが 私の見解であって、鍛えられると思うけど、潜在能力も あるンだと考えます


いゃいゃいゃ
ワタシは私を 肯定しては居りませんぞョ


イチロー選手の様に 、潜在能力が有るってコトは 仕方の無いことで、フムフム
なかなか 寝れなくなってきたのねぇ、この話


遠回りしたけれど、あとは “ 嗅覚 ” が 大事ってことでッ ‼︎













さて寝てみよう


オハョゥ皆んな
オヤスミわたし