参鶏湯（サムゲタン）に初挑戦
＜材料＞ ４人分
鶏手羽肉 １２本
しょうが
長ネギ
セロリ
塩
チキンブイヨン
＜作り方＞
・しょうがは一片皮を剥いて薄切りにしておく
・長ネギは緑の葉っぱの方を３ｃｍ程度にぶつ切り。白い方は小口切りにしておく。
・セロリは葉っぱのみ３ｃｍ程度に切る。
・鶏手羽肉は水洗いしておく。
深めの鍋に入れた所。
水をひたひたに入れて煮込む。
１時間位煮込んだ所です。
湯気でまずそうですが・・・・どうなる事やら・・・
約２時間程度煮込みました。
最後の仕上げに、チキンブイヨンを放り込み・・・出来上がり
食べる時に少し塩・こしょうを足しましたが・・おおむね良好
明日の朝は、コラーゲン効果でお肌もツルツルかな