今日、とくしま生協の共同購入で買った
「嬉野温泉名物 温泉湯豆腐」を食べました。
これは、いつだったか
の旅番組で見た事あって・・・
見つけたので購入しました。
中には・・・
上記の物と豆腐が１丁入ってました。
鍋に調理水をいれ豆腐が水に浸かるくらいの大きさに豆腐を切る。
強火で煮ると・・・真っ白になって行きます。
沸騰したら弱火にして煮込みます。
溶け出した「豆乳」がおいしいです。
豆乳が溶け出したからか・・・
豆腐はボコボコになってます。
添付の胡麻ダレがおいしいです。
最後に残った豆乳にご飯入れると、豆乳おじやの出来上がります。
少し、塩で味付けて頂きます。