今日の夕食は、「坊ちゃんかぼちゃ」のグラタンを作りました。
坊ちゃんかぼちゃとは？
一個の重さが500gくらいのちいさなかぼちゃです。
普通のかぼちゃの半分以下のサイズながら味はピカ一。
ビタミンＡ効力が普通のかぼちゃの３～４倍といわれ
糖質とタンパク質も多く、甘くてホクホクです。
＜野菜果物辞典より 抜粋＞
卵と比べてみました。
もしかして・・写真ボケてます？
自分の目がボケてるからか・・（笑）
＜作り方＞
・かぼちゃを丸ごと電子レンジで、約2分チンする。
＜取り出し時・・熱いので注意＞
・上の方を切る。
＜ふたになるのでおいておく＞
・かぼちゃの中の種等をスプーンでくり抜く。
グラタンを作っておく。
（今回は市販のソースを利用しました）
くり抜いたかぼちゃに、グラタンを入れてとろけるチーズを載せる。
トレーに乗せて、オーブントースターで10～15分焼く。
チーズに焦げ色が付いたらOKです。
グラタンとかぼちゃの甘みがMIXされてGOODでした。
今回のかぼちゃも我が家の畑のです。