うなぎ 立川市 しら澤

うなぎ しら澤
立川市曙町1-9-21
火曜日定休

久しぶりに美味しい鰻を食べに行きました。
ここしら澤の名物と言えば、殿様丼でしょうか。
2段鰻重がリーズナブルに食べられます。

立川駅横の、旧第一デパートの裏側の行きにくい三角州の住宅街に位置する店です。

店主は都内の有名な鰻屋で修業していて、江戸前の醤油がキリリとするタレや鰻の身の程よい蒸し方、焼き方が本当に美味しい加減の鰻をお安く提供して頂けます。


多分、鰻重の相場よりも二、三割はお安いかと。
でも味はこの辺のお店よりも二、三割以上に美味しいかと！笑

程よい蒸し加減からの備長炭での焼き味が絶妙な蒲焼きが2段の殿様丼。
一段食べるとその下からまた蒲焼きが出現します。

量もそこそこあり、満腹になります。
個人的には西多摩で最強（価格、味）な鰻屋だと思います。

狭いお店なのであまり書きたくは無いのですが、書きました。