飛騨のB級グルメ！郷土料理の「漬け物ステーキ」

最近ずーっと飛騨地方に仕事で入ってきたが、いよいよ忙しくなってきた。
明日より本番スタート。今宵はメンバーで飛騨古川のホテルに宿泊し臨戦態勢完璧！と言っても、飛騨古川の月曜日宿泊はかなり寂しい。特急ワイドビューひだが停車するし、数年前にNHK朝ドラ「さくら」のモデルになった地でもあるし、鯉が放流された古い町並みは趣きもあり、観光客はほどほどいるはずなのだが、やはりどうしてもお隣の飛騨高山にとられてしまう。高山ー白川郷のルートからもはずれているんだよねぇ～。予想通り、夜は究極の忙しさに愕然・・・・。フロントで確認するとお勧めの居酒屋は1軒とか？その名も「居酒屋まーくん」・・・・う～ん、大丈夫かな？
予想に反して店構えは綺麗。座敷もある。代理店スタッフと共に３人で入店。お目当てはもちろん飛騨牛・・・あれ？メニューにない。海鮮中心で名物飛騨牛は扱っていないとのこと。がっかり。地元の代理店スタッフより「おいおい、調べておかなぁ～」と叱られる。逆だろう。とりあえず飛騨を代表するB級グルメ、郷土料理の「漬け物ステーキ」が食べられたので満足できました。元々は、厳しい寒季に冷たい漬け物を温めるために朴葉の上で温めて食べたのが始まりで、今はちょっとお洒落に鉄板にのって出てくる。漬け物のまわりに玉子落としてアツアツ鉄板にのって出てくる。その上にはたんまりと鰹節。これが美味いんだぁ～。よぉ～し、明日からがんばろう！


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