それが清須の「信長ラーメン」だ！
本来は優しくまろやかな豚骨醤油スープが売りの店だが、実は正反対とも言えるその名の通り真っ赤なラーメン・・・「赤いラーメン」がたまらなく中毒性ある上に美味いのだ。
待つこと5分ほどで着丼。見てよぉ〜この赤さ。まさに赤いラーメンだ。一見すると辛そうに見えるかもしれないが、実は辛くなくすごくマイルド。
それどころかスープの中に色々入っていてざらつき感じるほどの深〜い味わいがいいのだ。やや太めのちぢれ麺もからみが抜群で実にあっていて美味いのだ。
更に2色のチャーシューがめちゃくちゃ美味いのだ。とにかく柔らかい。これっホント美味いんだよねぇ〜。胡麻の風味も素晴らしい！
そして真っ赤なスープも繰り返すが辛くなく最後の1滴までしっかりと飲み干せる。このざらつき感がホントいいんだよねぇ〜。ズバリ美味い！
ところが、なんだか今日はついていない？入店する際に15分ほどの列に並んだのだが、その際にスマホのバッテリーないこと気づいたので、撮影カットは最小限に。スマホの電源少なくなるとなんでこんなに不安になっちゅうのかねぇ〜。
しかし、こんなに個性あって中毒性あるラーメンもそうない。今年最初の1杯目となったがおそらくトータルで1年で1番いただくことになるだろう。あぁ〜ホント癖になる。ご馳走様でした。
＃愛知ラーメン
