開運 純米

新年に飲むにふさわしい日本酒。

開運はすごく飲みたかったが飲めなかったお酒。

静岡のお酒で山田錦。

精米歩合は55%の純米酒。

飲んでみた。

最初にバナナ香が入ってくる。

いろいろなレビューで、フルーツ香とかマスカット臭とか見たことあった。

あんまり実感したことはなかったけど、ここまでバナナっぽいのはなかったかも。

とはいえ、ジュースみたいかと言われるとそうでもない。

しっかり最初の甘みを最初に感じた後に余韻を感じるが甘ったるさはない。

主張はあるけど、食事を邪魔しない。

というか控えめに言って、相当好きだな。

フルーティなので好き嫌いは分かれそう。

また好きな日本酒が増えてしまった。。。

プログラムとかの勉強

プログラムとか最新技術の勉強をしようと思って複数人で車載装置の開発をしてたんだが。。。

ビジネスモデルから考えようとガチガチのガチになってしまって置いていかれているのだか。。。

どうせならためになるものを作りたいということで下記のようなアンケートをしてるので、暇で暇でたまらない方は答えていただければ嬉しいです。

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typescriptとかwebapiの勉強がしたいよー笑

老亀

老亀純米大吟醸。

年始に飲んだ熟成酒の純米大吟醸。

年始の熟成酒はイチゴみたいな味だったが、これはマスカットのようなすっきりと飲みやすい味になってる。

米は広島ブランドの酒米の千本錦。

千本錦のお酒初めて飲んだけど、めちゃうまい。

精米40%で雑味の少なく、味の印象はすごく今時な日本酒。

これは好きだ。

日本酒も色々あるなー。

ロンゴ・ドンゴ・モナストレル

髭のおじさんのイラストが特徴的なスペインの赤ワイン。

コスパが相当いい。

新しいワインなので熟成感はないけど、濃ゆくていい感じ。

若いと言っても若さ特有のアルコールの痛々しさはない。

いい塩梅に渋みがあって、美味しい。

チーズがとてもよく合う。

今日は白カビのチーズにしたけど、青カビのチーズも良さそう。

生ハムとも合いそうだな。

老亀(おいかめ)熟成5年 純米酒

明けましておめでとうございます。

正月ということで、日本酒。

今回は熟成酒。

ひやおろしとかで、色が変わったお酒は飲んだことあるけど

これは一夏どころか5年の熟成をしているとのとこ。

精米歩合は70%と比較的磨いていないお酒。

飲んでみた。

磨いてないお酒って荒々しいというか、味が雑味があって美味しいイメージ。

ただこのお酒は今まで飲んだことないタイプの日本酒だった(熟成酒初めてだったからかな)

だけど、これはフルーツというかイチゴのフルーティさがあって、繊細。

琥珀色で綺麗な色してる

うまし。