明けましておめでとうございます。
正月ということで、日本酒。
今回は熟成酒。
ひやおろしとかで、色が変わったお酒は飲んだことあるけど
これは一夏どころか5年の熟成をしているとのとこ。
精米歩合は70%と比較的磨いていないお酒。
飲んでみた。
磨いてないお酒って荒々しいというか、味が雑味があって美味しいイメージ。
ただこのお酒は今まで飲んだことないタイプの日本酒だった(熟成酒初めてだったからかな)
だけど、これはフルーツというかイチゴのフルーティさがあって、繊細。
琥珀色で綺麗な色してる
うまし。