田村魚菜さん

結婚した時に、親友からお祝いにもらったのが（今ではもう忘れられた料理人かもしれないけれど）「田村魚菜」さんのこの本。 料理の基本がとってもちゃんと書かれている。 子供の成長に合わせ、赤飯を炊くときも、食紅を使ったかのようなきれいなピンクの赤飯ができたのもこの本のおかげ。 普段はあまり使うことがなかったけれど、最近改めてあれ？どうだったっけ？と思うときに開いてみる。 基本の和食がとても勉強になる。 . . . 本文を読む