2010年今年のおせち

毎年おせち作りをしている。
近年は４軒分作る。

今年は種類を増やしたので大変だった。
黒豆は婿や孫が大好き。
色気を出して何時もの作り方ではないやり方を読み、早とちりで汁を捨て、黒い色が悪かったので、また１袋煮ることになった。
結局９００ｇ煮たことになる。黒豆以外は２日にはもうなかったけれど、豆はたくさん残って途中で火を二度ほど入れた。冷めるまで絶対蓋を開けなければシワはまったく寄らない。豆を煮るには友達にいただいたアメリカ製の鍋がすごく役立っている。

今日、孫たちを預かって、昼と夜でようやく黒豆完食。
４歳の孫はピストン運動のように、箸で豆を掴み口に運ぶ。箸使いが実にうまい。

今年は、邪道かな？と思ったけど手場先のから揚げ風来坊風を入れた。大好評。手場先のから揚げは本当にうまい。つけだれはしょうゆ、味醂、酒にゴマ、砂糖少々。仕上げに胡椒を結構たっぷり。最高に酒のつまみになる。

だし巻きたまごに意外に時間を取られて、時間が押して大騒動。同時にぼたもちの餡まで煮ているので、忙しいはずだけど(^_^.)

今年は３０日も３１日の夜も仕事があり、本当にきつかった。
来年はもうやめようかなってチラリと思ったけど、きっと私のことだから、また年末になるとやるんでしょうね。
それでも今年は娘がよく手伝ったのでずいぶん助かった。
芸の細かい梅型人参などは娘が実に根気よくやった。

やめることは簡単だけど、怠けてしまうとオーバーではあるけどその世代で食文化が途絶えるってことだものね。。。

結局、１日からぼたもちを丸めた。もうヘロヘロでした～
栗きんとんがくちなしの実を買いそびれて芋のアクのせいか（ちゃんとさらしたのに）鶯色になったのが残念だった。
来年は、だし巻き用に鬼巻きすを買おう

おいしいといってもらえるその言葉が嬉しくて、今年もまたご飯作りがんばります