長野県産「朝鮮人参」のウォッカ漬♪

長野県は実は日本の朝鮮人参の名産地
東信、特に東御佐久小諸の御牧ヶ原周辺で栽培をしているんだとか

そんなことはつゆ知らず近所のスーパーで発見したときは
しかもお買い得コーナーに半値以下、１本２９９円で山積み状態
ラベルには「長野県産　６年物」　けっこう立派なニンジンです



朝鮮人参＝めちゃくちゃ高いとおもっていたので
これなら大人買いしても大丈夫と５本購入してしまいました
せっかくなのでGILBEY'Sのウォッカを買ってきて漬け込み



ちょうど漬けてあった”にんにく酒”が一段落したとこなので、
まさにぐっどタイミング
漬け込んであったにんにくはフードプロセッサーで粉砕されペースト状になり冷凍庫に。
しかしこれはすごい量



物の本では半年もすれば飲めるようになると書いてあるので楽しみ。
でも今の状態から既になんか泥臭いにおいがする。
あんまりおいしい物にはならないかも・・・・・・


Ｈ20・7・6追記



半年たち、立派に漬けあがりました
結構黄色い着色の上にすごく泥くさい
ウォッカで漬けて正解、ストレートでも飲むに耐えうる味に仕上がってます。
ちょっとキツイですけどね
健康のため少しづつ飲もう