さつまいもボール

週に一回ムスメが食事当番。

先日買ってきた料理本に乗っていたメニュー、さつまいもボールを作ってくれました。

季節野菜を食べるおかず、スープ、おやつ。---麻こころ茶屋の野菜と果実のおいしいレシピ 麻こころ茶屋 河出書房新社

 

四角くカットしたサツマイモは卵白と片栗粉でかためてボール状に。

チンゲン菜と一緒にとろみのあるタレで。

さつまいものパサパサ感がまったく感じられずしっとりとしたサツマイモをおいしくいただけます。

茹でブロッコリー＆カリフラワー。

豚バラと野菜の炒め物。

ムスメが作ってくれたバランス晩ごはんでした。