盗作晩ごはん。
先日の持ち寄りパーティーの時に、ムスメが大丸で買って来てくれたお惣菜のクリームチーズポテトサラダがおいしかったのでパクってみました。
ヘルシオで茹でたジャガイモと玉ねぎに、クリームチーズを１パック全部混ぜて、塩コショウで味付け。
玉ねぎは生のままでもいいのですが、母が最近、生の玉ねぎが苦手だというので茹でて使いました。
レモンのしぼり汁と、ヘルシオでゆでた卵とアスパラも加えてまぜました。
普通のポテトサラダよりもふんわりして栄養満点でおすすめです
豚バラと野菜のトマト煮込み。
キャロットラペ。
フードカッターで千切りにした野菜にオリーブオイルで煮立てたクミンシード、ハチミツ、リンゴ酢、塩コショウを混ぜ込んで作りました。
あとはちょろっと生野菜サラダ。
ドレッシングはコレ。
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キユーピー すりおろしオニオンドレッシング 380ml |
| キユーピー | |
| キユーピー |
最近我が家で人気です。
高齢の両親が転んで怪我をしたり、急に具合悪くなったりで、病院に行ったり来たりの大忙しな週明けです
