きのうのプチ同窓会の後に残ったもので、今朝の娘の朝ごはん。
はちまきオムライス
きのうスパム巻きを作った時の卵が細長く残っていたので、
ケチャップ炒めご飯にはちまき状に巻きました
ケチャップ炒めご飯は、スパム巻き用に炊いたご飯の残りがあったので、
ヘルシオで作りました。
チャーハンと同じ要領です。
ごちゃまぜサラダ
きのう作ったポテトサラダと、友達が持って来てくれたカボチャサラダと、
鶏肉焼いたのの下に敷いた、レタスの千切りと、カキのオイル漬けの下にしいた
玉ねぎスライスの残りを、ぜ～んぶ混ぜちゃいました
そこにツナ缶を加えて出来上がり
カボチャサラダの味付けがしっかりしていたので、
味付けをしなくても、大丈夫でした。
玉ねぎとレタスがシャキシャキして、カボチャの味と混ざって、
なかなかおいしいサラダになりました
私はお昼にこれのまた残り物を食べました。
冬は食べ物がいたみにくいので、いつまでも残り物がおいしく食べられて
経済的です。
