これ自体はExcelの仕様で、欧米ではマイナスの数値を括弧（ ）で囲んで表示するという習慣があるそうです。
基本的な対応方法は、(1)のような括弧付きの数値を入力するセル範囲を選択しておき、「セルの書式設定」の[表示形式]タブを開きます。[分類]リストで「文字列」を選択します。こうすることにより、数値でなく文字として判断されるので入力したままの文字が表示されます。
もっと手軽な方法は、「'」(Shift+7)を先頭に付けて入力する方法です。つまり(1)と表示させたければ・・・ '(1) と入力します。
数字データの前に 'を付けると文字列の扱いになります。
001などと入力した場合、0が表示されず1と表示されてしまうのもExcelの仕様ですが、どうしても0を表示したい場合は、文字列として入力することで可能です。
上記の方法ですと '001と入力すればＯＫです。
