ロミーズ？？？
全体ー。
大好き
海老ちゃん♪今日は、突然のお弁当お休み^^;
夫さん？・・・そういう事は早めに言って欲しいなー。
写真は今日のランチ☆
最近ハマっていて(私と弟くんのみ)よく作ります♪
もうちょっと海老さんに赤みがあるのだけれど
お昼頃の写真は明る過ぎるのかな～^^;難しい。
ハワイのROMY'Sのガーリック＆バターシュリンプ・・・風
あくまで風ですので(;^_^A
でも、殻つきの海老は美味しい～
ばりばり、むしゃむしゃとソースを付けながら食べました
このバター＆ガーリックシュリンプはよくブログで紹介されいて
ずっと食べたいなーと思っていました。
でも、ハワイに行く予定など無く・・・
ランチ☆で。
色々、調べた結果。適当に作ることに(笑)しました。
正式に作るとオイルに漬け込んだりと、大変そうだったのでσ(^^;)
いつもの適当レシピですが気になった方はどうぞ～
ハワイのROMY'Sのガーリック＆バターシュリンプ風
材料 海老・玉ねぎ・ニンニク
オリーブオイル・バター・酒
塩・ブラックペッパー
チリパウダー(無ければ何でも～クレイジーソルトとかでも♪)
作り方
① 海老は殻ごと背に包丁を入れて背わたを取り尻尾の処理をする。
② ①に酒と塩で下味をつけておく。
③ にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。量はお好みで♪
にんにくはたーっぷりが美味しいです(^^♪
④ フライパンにオリーブオイルと③のニンニクを入れて弱火にかける。
⑤ ある程度、炒まってきたら中火にして玉ねぎを入れ炒める。
⑥ ⑤に多めのバターを入れて海老さん投入～泳がす感じ(笑)
⑦ 赤くなってきたら、塩・ブラックペッパー・チリパウダーを入れて
強火にして仕上げていく。
ちょっと荒めに焦げた感じになる方が美味しい
私はチリパウダーにしましたが好きなスパイスで良いと思います。
クレイジーソルトがあればお手軽かも？
◎ 付け合せ？の海老醤油ソース
ロミーズのソースはレシピを検索しても
全く出て来なかったので、こちらは↑よりもさらに適当レシピですσ(^^;)
材料 海老の殻・鷹の爪・醤油・水
海老の殻をフライパンで乾煎りする。
赤くなり香りが出たら、水と鷹の爪(半分に割って)投入～。
グツグツ煮出す感じ♪
次に醤油を入れて少し煮てからザルでこす。
殻を潰しながらこして、完成～♪
個人的にはこのソース、とっても美味しいです
シュリンプを付けながら食べるのはもちろん♪
餃子の種や春巻きの具、炒飯を作るときにも良いですよ～
いつも遊びに来てくれてありがとう～.☆。o○(=^・^=).☆。o○
ポチ♪っと応援お願いします。励みになります
コメントやリンクもお待ちしてます♪
にほんブログ村 