特選生ハム

こんにちは。 穏やかな日差しの日曜日です。
ここ相模原市緑区津久井のドリームファーム周辺も静かな休日です🎵



これはドリームファームが使っているパルマ産の生ハムです。
一本から使うので、香り、色合い、味がスライスパックとまったく違うのです‼️
これを食べてしまったら、もう病み付きです。
ピザにサラダに盛り合わせにどうぞお召し上がりください。
お待ち致しております。Ｃｉａｏ

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ドリームファーム公式youtube

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美味しいピザのネット販売

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相模原の石焼きピザ 童人夢農場（ドリームファーム）
〒220-0156 神奈川県相模原市緑区青山３１２６　>>グーグルマップ
tel 042-784-0961

オレンジスカッシュ

こんにちは。 昨夜は雪が心配だったのですが、幸い小雨ですみました❗️ 今日は穏やかな晴れ間の相模原市緑区津久井のドリームファームです。



ドリームファーム特製のスカッシュ類がかなり販売終了の製品がでて少なくなっています。
今日現在スモモとラズベリーの二種類です❗️
年末に青根からいただいた柚子がソロソロ飲めるようになって来ました🎵 来週には販売を再開で来るでしょう❗️ ただ今回も量は少ないので春まで持つか心配です。
そして国産のバレンシアオレンジを入手しました🎵 茨城の農家さんから譲っていただきました。
今、仕込みの真っ最中です。
ソロソロ湘南からレモンが届くと思います🎵 冬は柑橘類の仕込みの季節です❗️
お楽しみにお待ち下さい🎵 Ｃｉａｏ

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美味しいピザのネット販売

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相模原の石焼きピザ 童人夢農場（ドリームファーム）
〒220-0156 神奈川県相模原市緑区青山３１２６　>>グーグルマップ
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山形、三瀬漁港からの贈り物

こんにちは。 春ではないけど、小春日和って言いたい穏やかな晩秋の相模原市緑区津久井のドリームファームです。



山形県三瀬漁港から特大の鮭が届きました‼️
定置網で捕れたものなので脂がしっかりと付いて旨いんです🎵
ホイル焼きかな⁉️ スペシャルメニューでお出しします。 Ｃｉａｏ

生地の仕込み

こんにちは。 猛暑が戻って来た、相模原市緑区津久井のドリームファームです。
スタッフが一人転職をしたので、近頃、週2で窯場に入っている❗️
夏に窯前は地獄の1丁目ですが、作るのは楽しいので汗を出しつつ喜んでいる。



朝イチで一本仕込んで、午後に二本。 暑い夏は氷水を使って生地温の調整をしたりと手間は掛かるけど、美味しさに直結してるので手を抜けない‼️



そして、遊び‼️
今週末のドリームファームライブはプレーヤーの地方公演なのでお休みです🎵
盛夏です❗️体調を崩さないようお気をつけ下さいませ❗️ Ｃｉａｏ

やっと少しは気温が下がった❗️ 今だ‼️

昨夜、雨が降ったようで少し過ごしやすくなった、相模原市緑区津久井のドリームファームです。
この涼しさがチャンス❗️
急いでベーコンの燻煙をおこなっています‼️ Ｃｉａｏ

自家製ジンジャーエール

こんにちは。 時折少し雨が落ちる程度ですが、空の半分が真っ黒な相模原市緑区津久井のドリームファームです。



デカイ寸胴で高知産の日本一美味しい生姜を横山農園から供給して頂いて、煮込んでいます🎵
まだまだ煮込みが足りません❗️
生姜と津久井の水と砂糖のみの安心、安全なジンジャーエール❗️
もう少しで第一段階終了です。
そして寝かせ❗️ これがね、秘密のオマジナイなんですよ‼️
今週末のドリームファームライブは
ヴォーカル 吉村樹里さん
ピアノ 高島慎吾さんです。
どうぞお越しください🎵Ｃｉａｏ

美味しい野菜

こんにちは☀️ 風が吹いていますが、ギラギラとお日様は輝いている相模原市緑区津久井のドリームファームです。



畑から毎日、美味しい野菜を運んでいますが、大人気であっという間に完売です‼️
人気の秘密は、安全、安心、真心そして価格です🎵
どうぞご利用下さい。
明日のドリームファーム週末ライブは
ピアノ 八木美恵子さん
ベース 大貫アキツグさんです。
夕方6時よりチャージ無しで演奏します。 どうぞお越しください🎵 Ｃｉａｏ

オリジナルブレンド

こんにちは☀️ 暑い日差しが戻ってきた相模原市緑区津久井のドリームファームです。
ドリームファームにはメーカーさんにご協力をいただいて、オリジナル食材を色々作っています。



これもその一つ❗️ 杉並のリーフルさんと言う紅茶専門商社さんに紅茶を作っていただいております。
もう20数年前にドリームファームへお越しいただき、ドリームファームのピザ(チーズ)に合う味、香りを作っていただき、それをテトラパックにしていただいてます。 コストは高いですが、美味しいものを作りたい欲求の方が勝っているので、もうずーっと使い続けています。
このブレンド、ホットでもアイスでも美味しいです🎵 是非お召し上がりください。 Ｃｉａｏ

スモーク

こんにちは。昨日のお日様は何処へ行ってしまったのでしょうか⁉️ どんよりとしている相模原市緑区津久井のドリームファームです。
昨日、大馬鹿者の事を書きましたが、実は髭親爺はスモークは大好きです🎵
タバコの煙と桜や林檎の木を燻して出てくる煙とは全くの別物です‼️
これは大いに声高に言わなくてはいけませんね‼️
僕がスモークが好きなのは 郷愁を持つのは矢張り三つ子の魂で、囲炉裏が原点でしょうね🎵
何でスモークが好きなのかって、自分でも不思議だったんですが、昨日、ズーーッと考えていたら、朝、祖母が囲炉裏に火を付け薪をくべる頃から僕にバトンタッチして火の当番をする。
必要もないのに焚き付け用の杉っぱをくべて、パチパチさせたり味噌汁の鍋を見守ったりとあの時の香りが僕の脳ミソに染み込んだんでしょう🎵
大学出て就職したのも燻煙で消臭する薬を作っている会社、これ燻煙だからって選んだわけでもないけど、不思議だな❗️



イタリアで薪焼き石窯ピッツァにであってはまったのも煙の仕業か⁉️
お馬鹿さんと違って、僕は幸せの煙で美味しいものを皆さんにお作りしていきますね☀️
煙、最高😃⤴️⤴️ Ｃｉａｏ

青根のトマトはまだまだでした❗️

こんばんは。 ポツポツと雨が落ちてきた、相模原市緑区津久井のドリームファームです。
昼に青根の倉庫に行ったので、吉見さんのトマト畑に行ってみた。







苗が植わってるいるのはまだ數棟でしかも小さく、美味しい吉見トマトは時間が掛かりますね❗️
自然はユックリとですね。 Ｃｉａｏ