桜の春・竹の秋

（【ピザハウス　ドリームファーム】）

ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

　こんばんは。　相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
今日はおかしな一日でしたね。　昼間でそれなりの雨、急に日差しが出てきたら遠くの空にはミニ入道雲。
夕方には完全に晴れましたが、北風の冷たいこと！
　薪割りをしていたのですが、鼻水が出てきたので止めました。

　今朝ＴＶを見ていたら春の季語に「竹の秋」とあるとのこと。　説明を聞いていたら、竹は春に葉が紅葉し秋には真っ青な青葉をつけるそうです。
　そこで歯医者の帰りに注意して山を見るとなるほど竹林は黄色っぽいです。



　早々カメラを取り出しパチリ。　　構図的に散り行く梅・満開の桜・紅葉の竹。　んん、、バッチリ！
っと、思いきや電線が邪魔してる！　　　

　どうぞ自然の宝庫津久井へお越し下さい。　　ＣＩＡＯ



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ピザレストラン童人夢農場のご案内と「我が町」相模原市はこの「dreamfarm」のブログが担当します。

有限会社　童人夢農場　代表　梅澤　勉　（山羊さん）
神奈川県相模原市津久井町青山3126
Ｔｅｌ　042-784-0961
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☆ 愛してやまない相模原市の津久井を皆様にご案内いたします。
☆ 素敵なイタリアを知り、素晴らしい日本を紹介する事を使命とします
☆ お客様など守秘義務のある特定情報は執筆しません。

椿もまた好し！

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ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

　こんばんは。　相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
どんよりと曇っていた空から早くも昼過ぎにポツリポツリと降ってきて今も降り続いています。
　先日植えた木々には良い雨です。

　桜、桜と浮かれていますが、実は健気にも寒椿が冬からずーと咲いていました。



椿のことは一度も取り上げた事が無くかわいそうな事をしていました。　童人夢農場には１０本近く植えてありますが木枯らし吹く中、ポツリと赤やピンクの花と緑の葉を元気良く揺らしている椿はとてもありがたい花です。

　もう少しでこの花も終わりになります。　　ぜひ椿もご覧下さい。　　ＣＩＡＯ



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新人研修 ？ 演奏会

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ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

　こんばんは。　相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
今夜は第５週の土曜日なので本来、ＪＡＺＺライブはございませんが、今日から第５週目に演奏をしてくださる方が出来ました。



ピアノ　：　サカイさん
ベース　：　オオヌキさん　です。　大貫さんは以前からピンチヒッターとして出演されていましたが、今日から第５週担当として登録いたしました。

　「サカイ」さんは今第一回のステージが終了したところですが、とても良いセンスを持っている方のようです。
これからが愉しみです。　　本日は２１時半まで演奏しておりますのでお近くの方はぜひご来店下さい。　　ＣＩＡＯ　



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いたるところ桜の名所 それが相模原市津久井です。

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ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

　こんにちは。　相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
今朝仕入れに出かけるとき、何と車の窓ガラスが凍っていました。　昨晩は冷えると思いましたが、まさか露が凍るとは思いませんでした。　　しかし日が出てくるとあっという間に温度は上がり暖かな春の週末です。

　童人夢農場の木蓮は満開で花弁の白さが輝いています。　これが散ってくると悲しいんですがね！



　桜のほうはまだほんの２分咲き程度です。　来週が満開かな？　　　



　連日カメラを持って津久井へ沢山の方がお越しくださっています。
ありがとうございます。　シャッターポイントは何処にでもありますよ。　　ＣＩＡＯ

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どんどん増やせ、緑の店にするぞ！

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ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

　こんばんは。　相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
日中から黒い雲が山を覆ったり、晴れたりとおかしな天気でしたが、結局雨が降ってきました。
午前中、三井の高城税理士さんから「照手姫」という名の桃木と桜の苗木を戴き植えました。

「照手姫」





あと数本のスペースがあるので来週にまた頑張って植え込みをする予定です。

　今回は実のなる木を沢山植えました。　　鳥たちが沢山来るといいのですが？

そしてお待たせいたしました。　童人夢農場の桜も開花宣言です。



　これから一ヶ月、５月初旬の八重桜まで、どうぞ桜をお楽しみ下さい。　　ＣＩＡＯ



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イタリア産 水牛チーズについてのご案内

こんばんは。　童人夢農場の山羊さんです。
先週の週末からニュース報道がなされていましたが、イタリア・ナポリ産の『水牛』のミルクから作られた「モッアレラ　ブッファラチーズ」からダイオキシンが検出されました。

　この件に関してはまだ童人夢農場に商社・メーカー・問屋から正式な文書としては回答がきておりません。
　先ほど営業から口頭で『冷蔵空輸品』に関して税関検閲をするため一時的に製品輸入をストップする旨の連絡がありました。

　この検閲はイタリア産フレッシュチーズの冷蔵品を対象とするもので問題発覚以前の製造の冷凍品に関しては制約はされておりません。

　現在童人夢農場で使用しているモッアレラチーズは『水牛のミルク』と『乳牛のミルク』の２種類のミルクから作られるものを使用しております。

　水牛のミルク使用品を『モッアレラ　ブッファラ』
　乳牛のミルク使用品を『モッアレラ　バッカ』と呼びます。

　童人夢農場では「カプレーゼ」「ピッツァのブッファラ」には水牛のブッファラチーズを使用しております。　他の商品には「モッアレラ　バッカ」を使用しております。　

　厚生省からの正式リリースが出るまで、とりあえず童人夢農場で在庫しているブッファラに関しては冷凍品でありますので問題は無いと判断できますが、一時的にご提供を停止いたします。
　まことに申し訳ございませんが、ご了承下さい。

また、日本政府・イタリア政府・商社等からの連絡があり次第、店頭・ブログ・ホームページ等にてご連絡をいたします。

　安全な商品をご提供するのが童人夢農場のモットーですので、どうぞご安心してくださいませ。　　ＣＩＡＯ

桜の津久井です！

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ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

　こんにちは。　相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
津久井のあちこちでも桜が咲き始めました。


　　
童人夢農場も彼岸桜がやっと咲き始め、ソメイヨシノも数輪明日にでも開こうとしています。



　山羊さんの一押し。　ジャン！！！　がここ、「稲生（イノウ）」の通称桜山。
山一面に桜が咲き狂います。

　お帰りは童人夢農場へお越し下さい。　お待ちいたしております。　　ＣＩＡＯ



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熱々のリゾット

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　こんにちは。　相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
イタリアでは「お米」を良く食べます。　　特に小麦粉の世界的不足からのパスタの値上げでお米（リゾ）の需要が増えているようです。
　童人夢農場にも「リゾット」があります。
①　ホワイトソース系
②　トマトソース系
③　その他　（真っ黒なイカ墨リゾット・ゴルゴンゾラチーズリゾット）　　等があります。



やはり日本人はご飯が好きなのでリゾットのご注文は多いです。
この画像は「ツナとキノコのリゾット」です。　トマトソースがツナの臭みを押さえキノコの味を引き立てます。
熱々のリゾットをフーフーしながらお召し上がり下さい。　　ＣＩＡＯ



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相模原市津久井は幽玄の朝

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　こんにちは。　相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
この季節津久井は川霧がよく発生します。　道志川・相模川から津久井湖にかけて朝、帯状にでます。



　イタリア中部のミラノからパルマ・ボローニャあたりまでロンバルディア平原のポー川流域も大規模な霧が発生し交通渋滞。列車の延着を起こし旅行などに多大な影響を出します。　特に高速道路の走行は危険で、怖い思いをしたのもかなり数えられます。

　遠くからの眺めは優雅でさえあり、時間の経過と共に移ろっていく様は飽きません。
早朝の自然のドラマをご覧になるのも一興ですよ！　　ＣＩＡＯ


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相模原市のピッツァレストランの温かランチスープ

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ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

　こんにちは。　相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
昨夜からかなり強い雨が降っています。　年度末の工事の関係者の方はこの雨で最後の追い込みが出来ず辛いでしょうね。
童人夢農場の前の交差点工事現場ではこの雨の中工事を行なっています。　　ご苦労様です。　事故の無いようお祈りします。
　
　この雨で気温も下がっており、店内はヒーターを入れております。　　こんな日は暖かいスープで人心地しますよね。
ランチには日替わりでスープをお付けしています。



　どうぞ温まってください。　　ＣＩＡＯ

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