もともと赤羽の名店で銀座にも出店している自家製麺 伊藤 銀座店（東京）。いつもは中華そばを注文するんだけど、最近つけ麺巡りをしているので『つけそば』を注文。ちなみにつけそばは、赤羽にはないメニュー。
カウンターに座ったら、隣の人もつけそばを頼んでいたので、結構人気なのかも。薬味に柚子胡椒も。つけ出汁がしっかりしているんで、個人的には柚子胡椒不要です。
しっかりしたここの麺は、やっぱり好き。細くて固めで蕎麦にも例えられますが、やっぱり違う。ここならではのしっかりした麺なんだよねー。
麺も美味しいけど、この和風な出汁も美味しいです。こちらもお忘れなく。
カウンターに座ったら、隣の人もつけそばを頼んでいたので、結構人気なのかも。薬味に柚子胡椒も。つけ出汁がしっかりしているんで、個人的には柚子胡椒不要です。
しっかりしたここの麺は、やっぱり好き。細くて固めで蕎麦にも例えられますが、やっぱり違う。ここならではのしっかりした麺なんだよねー。
麺も美味しいけど、この和風な出汁も美味しいです。こちらもお忘れなく。
