先週に引き続き、今週も連日残業しています。
本来なら、4月からもう一人契約社員を雇う予定だったそうですが、コロナ禍で仕事が滞っていたので控えていたそうです。
今月から本格的に忙しくなってきたので、求人を出したそうです。
本音を言うと、このまま一人でやっていきたいです。残業代も稼げるし。
去年の今頃は、平日は朝8時半から夜9～10時まで働いていたので、多少の残業も全然平気！と軽くみていましたが、ほぼ定時で帰れる毎日とカレンダー通りの休みを半年近く続けていると、7時～8時に帰宅する日が1週間続いただけで披露困憊です。
つくづく、私は長時間勤務が嫌いなんだなあと自覚しました(>_<)
大体午後7時をすぎると途端に集中力が切れると気づいたので、これからは7時を限度に終えようと思います。本当は残業代を稼げるだけ稼いだ方がいいのですが、今は健康がいちばん大事です。
今週も引き続き忙しい予感がしたので、がっつり系のおかずを作り置きしました。
とても簡単です。
材料は、まずは牛肉！
ステーキ肉かカルビかロースが理想ですが、予算が足りなければ切り落としでもOK。
さらに予算がなければ鶏もも肉でもささみでもレバーでもOKです。いちばん好きなのはステーキ肉ですけど(^^;
その他好きな野菜を数種類。今回は、タマネギ、キャベツ、もやし、ピーマンを入れました。
他にもかぼちゃ、茄子、ししとう、にんじん、ウィンナー、ホタテ、海老などお好みで。
これらの材料をフライパンで炒め（ステーキ肉はサイコロに切る）、最後に焼き肉のたれをかけて味が材料にしみこむまで炒めます。
要するに、ひとり焼き肉かバーベキューです(^_-)-☆
予算のあるなしでかなり豪華にもなります。ちなみに、どうしてもお肉が買えないときはウィンナーやお豆腐でごまかします。
でも暑い夏はとにかく体力を消耗するし、外出も増えたことだし、お肉を食べないともちません。
このレシピ、見た目はよろしくないけど、男性ウケはかなりいいのである程度お付き合いの長い彼に作ってあげると喜びます。
付き合いはじめは、まだまだ見た目おしゃれなものを作りたいですね。
今の私には全く無縁の話ですけど・・・(^^;
