取り合えずExcelを起動して1行目を見出し行とし、こんな感じで入力
セルA2以下適当な行まで範囲選択・・・。
2003の場合は、「書式」→「ふりがな」→「設定」の順で振りがなの種類から「ひらがな」にチェックを入れて「OK」を押します
2007&2010の場合は、「フォント」グループ内の「ふりがなの表示/非表示」→「ふりがなの設定」→ふりがなタブ内の種類で「ひらがな」にチェックを入れ「OK」
これより以下の式は2003・2007・2010に対応しております
セルB2には次の式を入力して適当な行まで数式をコピー
=IF(A2<>"",LEFT(A2,FIND(" ",A2)-1),"")
セルC2には次の式を入力して適当な行まで数式をコピー
=TRIM(SUBSTITUTE(A2,B2,""))
セルD2には次の式を入力して適当な行まで数式をコピー
=PHONETIC(A2)
後は、セルA2に「姓」を入力し、一つスペースを空け「名」を入力してみてください