ユージン & アリサ ピックアップ動画
アルゼンチンタンゴ ユージン＆アリサ
なんと。。。 仕入れてくれました。タンゴオリジンが。
私のお気に入りのシューズ、「ドス・ポル・クワトロ」。
この「ろっ骨」を思わせるデザイン。しかも白黒の逆パンダ。
現地のLamちゃん、ごくろうさん！
↑
ちなみに、今年一年、履き倒していたのは、もうクタクタです。
毎年、この時期になるとキムチを作るようになってはや数年目。最初のころは、辛すぎたり甘すぎたり、しょっぱすぎたり、いい具合に発酵しなかったりして、中々イメージ通りに作れなかったのですが、近年、だんだん味にブレもなくなってきたので、かなり上達してきたのでは？と自負しております。
今回の材料。
１、白菜
２、大根
３、にんじん
４、にら
５、セリ
６、ネギ
７、玉ねぎ
８、リンゴ
９、しょうが
１０、ニンニク
１１、蜂蜜
１２、トウガラシ（粗・細）
１３、すりごま
１４、砂糖
１５、塩
１６、アミの塩辛
１７、イカの塩辛
１８、米粉
１９、ダシ汁
まず、白菜に塩をして、半日ほど漬けておきます。この時点でしっかり漬かってないと、その後どうしようもなくなるので、漬けもの石は重めで！ちなみにウチは白菜二玉分に対し、鉄アレイとダンベルプレート計１５キロくらいでガッツリ漬けてます（笑）。
（左）それぞれの野菜をカットしたもの。
（右）「ヤンニョム」←これが一番大事。いつも目分量なので、この時点での味付け、味見がかなり大変です。なんつったってトウガラシペーストだからね（笑）
カットした野菜とヤンニョムをコネコネして混ぜる。
半日塩に漬けておいた白菜をよく水洗いして、さらに半日干しておいたものに、上で作ったものを挟みこみ、塗りたくって完成。
あとは乳酸菌によって発酵され、酸味が加わってくると食べごろです。
今回の材料。
１、白菜
２、大根
３、にんじん
４、にら
５、セリ
６、ネギ
７、玉ねぎ
８、リンゴ
９、しょうが
１０、ニンニク
１１、蜂蜜
１２、トウガラシ（粗・細）
１３、すりごま
１４、砂糖
１５、塩
１６、アミの塩辛
１７、イカの塩辛
１８、米粉
１９、ダシ汁
まず、白菜に塩をして、半日ほど漬けておきます。この時点でしっかり漬かってないと、その後どうしようもなくなるので、漬けもの石は重めで！ちなみにウチは白菜二玉分に対し、鉄アレイとダンベルプレート計１５キロくらいでガッツリ漬けてます（笑）。
（左）それぞれの野菜をカットしたもの。
（右）「ヤンニョム」←これが一番大事。いつも目分量なので、この時点での味付け、味見がかなり大変です。なんつったってトウガラシペーストだからね（笑）
カットした野菜とヤンニョムをコネコネして混ぜる。
半日塩に漬けておいた白菜をよく水洗いして、さらに半日干しておいたものに、上で作ったものを挟みこみ、塗りたくって完成。
あとは乳酸菌によって発酵され、酸味が加わってくると食べごろです。
今年も早いもので、年内の横浜（大倉山）スタジオレッスンが終了し、その後に大倉山近くの地鶏屋で忘年会＾＾！ この日ばかりはE&Aも車ではなく、電車での移動ですので、時間の許す限り飲みまくりました～！
普段、クラスなどで接するのとは違い、一緒に飲んだり食べたりするのは、やはり楽しいですね～。年明けには新年会もやろうと思っております＾＾。
E&Aタンゴクラブメンバーの皆さん、お疲れ様でした～！
もうかれこれ５年くらい続いておりますクアルテート・タンゴ・パシフィコwithユージン＆アリサの「Lafu＆Sting Tango Live」。
先日の１２月１７日で2008年も無事に締めくくることができました。雨の降る寒い日ではありましたが、多くの方にいらっしゃっていただき感謝です！
2009年もメンバーのスケジュールが可能な限り、がんばっていきたいと思いますのでよろしくお願い致します。m（。。）ｍ
この日に気がついたのですが、そういえばメンバー全員で写真を撮った事がほとんどなかったので、2008年のライブ納めに撮ってみました（笑）。
せっかくなので、大きめサイズ。
撮影後にデジカメの画像を確認してみたら、キタムラ君がフラッシュで目をつぶっちゃって・・・・・なかったです。
Eugene＆Alisa、年末年始の出演予定。
１２月１７日 「Lafu＆Sting」Cuarteto Tango Pacifico Tango Live
１２月２８日 「マーゴホール」Plivate charity Milonga
１月４日 「アサヒ・アートスクエア」NeW YeAR MiLoNGA 2009
１月９日 「伊豆高原桜ん坊カフェ」Tango Live
１月１２日 「Lafu＆Sting」Cuarteto Tango Pacifico Tango Live
２月１日 「ドイツ文化会館」Gran Festa
２月１０日 「ホテルニューオータニ」ディナーショー
※１２月１６日に予定していたE&Aタンゴクラブの忘年会は、都合により、１２月２３日に変更になりました。
時間： 21:30～23:30
場所： 東横線大倉山駅近くの地鶏屋
参加ご希望の方は、１２月１６日までにメール、またはお電話にてご連絡ください。
2008,12/7
2008,12/7
今年も一年、横浜の秘境（笑）「Lafu＆Sting・Milonga」をご愛顧いただき、ありがとうございました！
来年、2009年は１月１８日がスタートです！
ユージン＆アリサ主催のミロンガです。落ちついた雰囲気で横浜らしく味のあるスペースが好評です。ソファーやテーブルなども多く、お酒の種類も豊富。選曲もアルゼンチンを彷彿させるよう考慮しており、チャカレラも踊れます。月に一度の横浜ミロンガ、是非遊びにきてください。
ユージン＆アリサのステップレクチャーあり。
■料金：1,500円
■OPEN 19:00
■CLOSE 23:00
場所：Lafu&Sting [横浜・伊勢佐木町]
神奈川県横浜市中区長者町7-115八仙閣ビル6F
グランドサンホテル正面サウナ太陽の上６階
JR関内駅より徒歩7分、京急日之出町駅より徒歩5分
タンゴアルヘンティーノ
ユージン＆アリサ
[横浜スタジオ]
12月2日（火） 横浜スタジオ 「オールレベル」 19:45～21:15
12月9日（火） 横浜スタジオ 「オールレベル」 19:45～21:15
12月16日（火） 横浜スタジオ 「オールレベル」 19:45～21:15
12月23日（火） 横浜スタジオ 「オールレベル」 19:45～21:15
[目黒スタジオ]
12月6日（土） 目黒スタジオ 「初級」16:00～17:15 「中級」17:30～18:45
12月13日（土） 目黒スタジオ 「初級」16:00～17:15 「中級」17:30～18:45
12月20日（土） 目黒スタジオ 「初級」16:00～17:15 「中級」17:30～18:45
12月27日（土） 目黒スタジオ 「初級」16:00～17:15 「中級」17:30～18:45
忘年会!
今年の忘年会は12月23日（火）の横浜スタジオでのレッスン終了後、大倉山駅付近の居酒屋ということになりそうです。＾＾参加希望の方はE&Aまでご連絡くださいね！
タンゴアルヘンティーノ
「ユージン＆アリサ」
