きたグルメ店長

~北海道の旬の食材をお届けする~

きたグルメ店長の日記!

北海道の美味しい伝えます。

「花と渓谷のまち」滝上町

2009年05月24日 | 取材先

  

道東にある小さな町、大地と水と空気が自慢の所です
  

芝桜が有名で「滝上公園」は今が最高の見頃となっています

  

芝桜のピンク色と緑のコントラストが言葉では伝えきれない美しさがあります。

  

酪農も盛んで元気の良い牛達が沢山育っています       

  
 

牛はとても人懐こくて手を差し伸べるとすぐに寄って来ます。      

  

乳製品「カチョカバロ」を購入しました         

    
紐で吊るして熟成させるのでこのようなユニークな形になります
生で食べるよりも焼いて食べた方が風味がでて美味しく食べれます

 

街の財産でもある森林を利用した、林業も盛んで
その知識を活かした、木工製品の製作もしています。

  

道の駅の入り口で木製飛行機が出迎えてくれて
2階の展示コーナーでは数々の木工製品の展示がしてあり
大人も子供も飽きる事無く、遊ぶ事が出来ます。

  

  

無肥料・農薬不使用のホワイトアスパラは本日蝦夷家の食卓に並びます

  

  

 



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