土鍋マーボー豆腐 美味しい＾＾

すっかり我家の人気メニューに昇格したマーボー豆腐、

この日も土鍋を使って作りました。

 

自家製ラー油がある限り、

マーボー豆腐は続きそうです＾＾

※自家製ラー油のレシピはこちら↓

【きたグルメスタッフブログ・ラー油レシピ】

 

 

冷凍保存してある肉味噌を使って、

生姜・ニンニク、長葱はミジン切りにします。

※肉味噌のレシピのレシピは↓

【蝦夷ＭＥＮブログ・肉味噌】

 

土鍋にごま油をいれて、生姜・ニンニクを炒めます。

キツネ色のなるまで焦がさずに！

 

肉味噌と豆板醤を入れて、中火で炒めます。

 

長葱を入れてから、別鍋で湯通しした豆腐を入れて、

豆腐が隠れるくらいの鶏ガラスープを入れて軽く煮込みます。

最後に片栗粉でトロミをつけて完成です。

テーブルに土鍋ごと運んで、

熱々で食べるマーボー豆腐が美味い＾＾

 

我家に頻繁に登場するマーボー豆腐！

飽きるまで作り続けます＾＾

 

   

 

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