肉味噌作り

マーボー豆腐用に購入した、

合挽きの挽肉がありましたので肉味噌を作りました。

 

今回は冷蔵庫の中で古株になっていた、

焼肉のタレを発見したので、このタレを使用。

「わが家は焼肉屋さん」の甘口！

上戸彩さんが別世界に行く焼肉のタレです＾＾

 

鍋に油を入れて、十分に熱してから挽肉投入。

七分目くらい肉に火が通ったら焼肉のタレ＆酒を入れます。

 

後は弱火にして、水分を飛ばして完成ですが、

味見をすると甘口なので、流石に甘い＾＾

一味唐辛子を入れて大人の味に。

 

結構美味しく出来ました＾＾

行者ニンニクの葉を軽く茹でて

一緒に添えて食べると美味＾＾

 

賞味期限が切れる前の

焼肉タレ・ジンギスカンタレ・すき焼きタレが

あればお薦めしたい料理です。

 

本格的な肉味噌のレシピはこちらから↓

蝦夷ＭＥＮブログ「肉味噌作り」