ヤーコン、切り刻みました。
ご存知ない方だと、不思議なお野菜ですが、
見た目はサツマイモの形で、梨のような食感。
土中に保存しておくと、甘みが出て、
それこそ梨に近づいてきます。
ジューシーな果物としても美味しいし、
炒めても美味しい。
オリゴ糖がタップリな健康野菜です。
速攻で売り切れたと思いきや...ぱったり止まったり。
人気が出そうで出なさそうで、
微妙ですが、...栽培続行して、むしろ増やしたいです。
確か、...北海道が主産地かな？
アンデス原産なので、夏は涼しいところが好きみたい。
寒さに弱く夏の猛暑にも弱い野菜だそうで、
栽培場所に苦慮してます。
今までは、やむなく、...
ここならって場所で栽培中でしたが、
そこで栽培できなくなるので、
今年は、そこ以外にも あちこち栽培して、
栽培可能な場所探しです。
種芋からの栽培になるので、
毎年栽培しないといけません。
種だと...見つかるまで、
ちょこっと待てるんですがね。
ポカポカと暖かい午前中に、
芽が出る部分が１〜２個になるように切り分けました。
しばらく、切り口を乾燥させて...
大量に、ポット育苗開始で〜す！（赤丸）
３倍近くに増量かも？
まともに育てば、売れ残りは必須ですが、
まともに育つ場所探しです、頑張りましょう！
今の場所以外は、全然ダメだったりして？
頑張りましょう！
そして、今年のような暖冬だと、
芽が早いうちから出てしまうので、
次の暖冬の年は、もっと早くからの作業ですね。
中旬がちょうど良いかも？
それ以上早いと、寒い朝に耐えられないかも？
とにかく、...今....絶好のチャンスと捉えて、
極寒の朝への対応を確認しましょう。
どこまで耐えてくれるのか？
どの場所に避難させれば無事に朝を迎えられるのか？
いろんな場所に、ポットを置いて、
実験しようと思います。
全部で育苗箱が７枚ありますが、
１枚は、そのテスト用ですので、
生き残れば、あくまでも予備の苗になります。
昨日、ヤーコンの種芋を、土中保存から掘り出し中。
ほらっ！...こんなに芽が出てる。
かなり、ヤバかったです。
慎重に掘り上げてますが、何本も芽が折れました。
昨年の栽培で生き残った全ての株（種芋）を保存しましたが、
運が良かったですね。
傷みのある株はありませんでした。
なるべく立派に育ったものから
切り分けて育苗します。
余りが大量にありますが、
まだ処分はせずに、ダメもとで倉庫内に保存してあります。
もしも、今週の極寒を乗り切れなかった際の保険です。
昼過ぎには、ヤーコンが終了したので、
次のせっかちな種芋ですが、....
極寒の朝を耐えられそうもない、
里芋、生姜、ウコンの芽出しは、
グッと我慢して、来週まで待ちます。
土に埋めて芽出しですが、
浅く埋めるので、ちょっと心配です。
ただし、菊芋は１０cmの深さに植え付けですので、
こちらは大丈夫でしょう。
種芋を確認したら、
やはり、ギリギリでした。
芽が動き始めてて、発根も少しありました。
昨年同様でした。
昨年は、3/16の植え付けですので、
二週間以上も早いですね。
貴重なデータです。
D畑に植え付けて、
新しい栽培場所のテスト畝があるB畑へ移動。
色々と手間が掛かり、終わりませんでした。
明日も続きがあるので、
その作業まで済んだら、まとめてご紹介しますね。
その際に、B畑の入り口。
ダブルで仕掛けてたワナに、
ダブルでモグラが捕まってました。
荒らしまくった畑からの帰りと、
荒らしにやってきたモグラ。
無事に、どちらも捕まえられて幸いでした。
でも、縄張りがあるはずですが、...こんなに次々やってくる？
今朝の極寒の育苗スペース。
自家採種中の大根の葉が、やっぱり凍ってました。
不織布を忘れました。
ここまで育ってれば、今週末も耐えられるかな？
と言うよりも、..
今朝が極寒になるのに気付いたのが、
昨夜の１１時過ぎ...（おいおい）
真っ暗な中、ヤーコンの種芋を倉庫の奥へ移動。
外の苗たちの中から、
厳しそうなものは倉庫の奥へ移動。
芽出しを予定して出しておいた里芋、
生姜、ウコンの種芋は、再度、家の奥へ移動。
全て、無事でありますように！
今朝の極寒で不思議な現象もあり、
ちょっと確認が必要。
左、ショボい草の上にビニールマルチ。（凍ってません）
右は、土が剥き出しの上にビニールマルチ。（凍ってる〜）
通常なら、間違いなく凍る寒さでしたが、
草があったせいで凍らない？
草や草マルチの下の土が凍らないのは、
分かるけど、....なぜ？
土の中の水分が蒸発できずに、
ビニールマルチの内側にびっしょりなのですが、
なぜ...凍らない？
いや....早い時間に溶けてた？
まだまだ確認出来る寒い朝が来るので、
ぜひ確認しましょう！...寒いけどね。
