今日は、まだまだ暖かい。
さあ...明日から３日間が地獄です。
最高が２℃って、経験ないかも？
でも、...さらに...
その後も、結構厳しい日が続きますね。
さすが大寒！....とは言ってられません。
こんなのは初めて。
さて、昨日の雨ですが、...
今朝までシトシト雨だったので、
畑作業は一切中止です。
午後からなら晴れるから大丈夫ですが、
収穫があるので無理せずに、
それ以外はデスクワークのみでした。
その際に、九条ネギも大量に収穫。
またまた、チャーハンや焼き浸しのストックを作って、
毎日ネギ三昧で風邪予防に努める毎日です。
そして、畑には、なるべく長く残した方が、
復活が早いので、根元側は短め。
今年は強力に寒いので、ネギの復活がかなり遅いし、
本来、１０cmほど残すのが良いとされてます。
ケチケチネギさんは、もともとのネギの生命力のお陰ですね。
今日も、菜の花の収穫の際に確認しましたが、
枯れてる様子は無し。（A畑）
必死で、寒さに耐えながら頑張ってました。
そして、....
C畑の赤い深ネギですが、
植え替えてから、少しですがツッ知寄せをしてあります。
なかなか伸びてくれなくて、
赤根部分が、かなり短いだろうなって思ってました。
そしたら、極寒に入ってからいつの間にか伸びてて、
土寄せしなくては....でしたが、
最初の植え付けの溝を浅くしてました。
ここまでよく育ってくれると思ってなくて、
今回は無理せずに、元気に育ってくれれば...
数が増えてくれれば...
そう思ってました。
ところが、元気元気...出荷できそうなんです。
悩みながら、
とりあえず、試しに収穫して試食してみましょう。
じゃ〜〜ん！
本来軟白する部分は、およそ２０cmですので、
一応、私の目標には伸びてました。
土の中にあった所は綺麗に色付いてますが、
矢印の間は黄緑色。
後悔してます。
どうしよう？
とりあえず、試食の感想は、
辛味が少ないし、色が綺麗ですので、
サラダや薬味がピッタリ！
葉も柔らかい品種ですので、
なるべく残して出荷できます。
美味しかったな〜！
惜しかったな〜！
土寄せしておけば....
でも、深く植えれば植えるほど、
水が溜まりやすい立地の畑。
できれば、溝を深くするよりも、
土を寄せたいです。
厳しいですね...今の現状では...
何か、考えましょう。
以前考えた手を使ったみる？
それは、今から考えますが...
とりあえず、美味しいので、...
お客さんに失礼ではなければ、...
次回、...あるいは、来週...
少し出荷してみようと思ってます。
