寒くて土が凍った朝で、...暖かくなる時間には雨予報。
でも、降らない....しかし...今にも降りそうな空。
やっと降る時には、１時間に１9mm ?
超〜焦りましたが、シトシト雨に終わってくれました。
せっかくの恵みの雨のお休み...でしたが、
こんな日はゆっくり休めませんね。
これは、...
先日出荷したサツマイモの、出荷準備をした時の写真です。
手に持ってる赤い皮のサツマイモは、
新しく栽培を始めた品種のシルクスイート。
大きくなりやすい品種でしょうか？
調べると....
今流行りの「紅はるか」の 生育日数 130 日以上に対し、
「シルクスイート」の生育日数 110 日以上と短い。
やっぱり...早めに収穫した方が良いかも？
大きく育ち過ぎると、見た目も味も悪くなり、
袋詰めも大変、お客さんも受け入れにくい...
訳ありでも厳しいので、出荷しません。
最初から自家用に保存し直して、
傷む前に食べましょう。
あ、...もしかしたら、栗黄金も早めが良いかな？
ということで、毎晩の食卓に...どっさり！
どの品種も、全て試食してますが、
文句なしに美味しいですよ〜！
栗黄金は、
やっぱ...何となく...栗っぽい？
ファンがいても、おかしくない！
パープルスイートロードは、
今回で終わりですが、
私には、程良い甘さで美味しかった。
受け入れて下さったお客さんも増えましたが、今回で終わり。
ゴチャゴチャしちゃうからね。
シルクスイートは、
長期保存によって、甘さと滑らかさが
さらに増したと思います。
ふくむらさき だけは、
２週間後に食べただけ。
長期保存はまだ。
次の出荷時に試食です。
とにかく、シルクスイートの栽培は、
記録をもとに、早めに試し掘りをしないといけませんね。
今回は、栗黄金とシルクスイートのみ。（右端が出荷不能分）
ふくむらさき まで出してしまうと、
ちょっと数が多過ぎます。
小分けして保存しないといけないかな？
今の段階で、サツマイモの保存はそこそこOKみたいですが、
基腐病が酷かった畝の分は、こっそりと感染してるのが
いっぱい....ありました。
寒さは、...今の保存方法でいけそう！
もっと早めの収穫で小さくした方が良さげ！
肌の汚いのが多く、出荷不能がまだまだ多いけど、いずれ良くなるはず！
(シルクスイートは、特に肌が汚い種芋だったので、これからです。)
出荷不能分の割合が多いので....悩む...です。
頑張りましょう！
ホウレンソウ...全ての間引きが終了。
美味しい根は、残す株を傷めそうで無理して収穫しませんでした。
昨夜も食べたんですが、
寒さでどんどん美味しくなってて...勿体無い。
茹でずとも、レンチンで美味しい！
出荷して、食べてもらいたい！
ですが、...
手に持ってるような立派なのは数本だけ。
1/3ぐらいの、ショボいのばっかりです。
春の収穫に期待ですが、やはり、....
今の時期の、収穫も出荷可能でなければいけません。
頑張りましょう！
