信州のお盆はおやき

長野県在住2年目の三木です。
長野のお盆はてんぷらだけでなかったんですね！
お盆におやき作りも利用者様に作っていただきました。

中身は切干大根とナスと小豆

午前中に切干大根を作っていただきました。



午後から包んで焼いて蒸して


出来上がり
中身はこんな感じに


さすがは先輩方　おいしく出来上がりました。
「最近は、お店で買ってくるわよ！」
「〇〇屋は行列ができているけど、近所の人は行かないわよ！」
「ナスはこんなのではなくて　丸いのを使うのよ！」

そうだったんですね！　いろいろと長野県のことを勉強させていただきました。ありがとうございます。