知人の猟師の方が止められて
お肉が貰えなくなり
昨日久しぶりに義従兄宅より
鹿肉を頂きました
ヒレ肉1本モモ肉２個
串焼き用に
味噌焼き用
ステーキ用
カレー用
それぞれに切り分けました
夕食には早速ステーキを
主人分をとった残りは
大皿に盛り見栄え悪しですが
まーまーの出来かな？
この皿半分はカレー用の肉と一緒に
義妹へおすそ分けしました
昨日はピーマンが沢山採れた
まだまだ行けそうですよ
今朝６：１０東の空
黒い雲が沢山ですが
昼間は晴れて今日も暑くなりそうです
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真ん中の肉がヒレ肉でしょうか？僕はその気になれば鹿肉が手に入りますので今シーズンは挑戦してみたいです。
fufu様の鹿肉レシピupあればありがたいです。
美味いのかな？
どんな味かな？
まだまだピーマン沢山収穫出来ましたね
綺麗です
今日は秋日和
気持ちのいいお天気です
そうです真ん中がヒレ肉です
一番簡単な食べ方はスライスして網焼きで塩コショウを振ってシンプルで美味しい
昨日のステーキはスライスした肉に塩コショウを振り
おリブオイルをまぶしてフライパンで焼きました
今日はコロコロに切った肉を焼き肉のたれに漬け込んでいて
それを竹串に刺して焼きました
結構おいしかったですよ
是非試してみてください
頂けるようになり自分流で食べています
美味しいかな～って聞かれると
ウ～ンそれ相当の旨さです
鹿肉は脂身が全くなくてたんぱくです
私はどちらかと言えば牛肉や豚肉が美味しいと思います
こちらもお天気よくて暑く
午前も午後も汗びっしょりになりました