キラーフィッシュ

はい！第二弾！ギャッグパッドですよ！
クックパッドのパロディウスですよ。

もう何の事か分かりませんが…。


先日、ツイートしましたアジの香味蒸しです。

面倒臭いですが是非！

アジ２尾(中ぐらい)
白ネギ：一本
ショウガ：２片
酒：適量
塩：適量
酒：適量
砂糖：適量
エノキ：１パック
舞茸：１パック

エラ、内臓、ゼイゴ、ウロコを取ったアジを水洗いして
血を綺麗に流し水気をよく取る。

アジの両面にまんべんなく酒、塩を振りかける。

ネギを白髪ネギ、ショウガを針ショウガにして
半分をアジに乗せラップして
冷蔵庫で20分から30分寝かす。

ちょっと深い皿にエノキと
舞茸を敷く。(半々に)

そこへ寝かしたアジ一匹乗せ
ごま油、砂糖をふりかけ
(量は適当～ドボドボとかけてもOK)

うちは二段蒸籠なので2匹をいっぺんに
調理。

んで蒸気の上がった蒸し器に入れ30分ほど蒸す。

蒸し上がったアジに残った白髪ねぎ、
針ショウガを乗せ完成。




小生がアジをサバいた際、一匹の腹からは子(卵)
もう一匹のエラからは寄生虫…

なんとも賑やかな血祭でしたの。