どくされクッキング

退院してから１か月、今日まで毎日続けている事の中のひとつに「料理」がある。
初めのうちは完璧な体調コントロールを目指すべく、数値重視で作っていたのだが、
最近はアレもコレも作りたいだの、この食材で何が作れるのかだの、本来の目的から大きく逸脱している。
下手の横好きもいいところだが、本人は楽しんでたりする。作った料理をツイッターで上げたりしている。


一番多いパターンは大量の野菜を使った煮物。後は味付けを手変え品替え。
キャベツの千切りはローカロリーで腹を満たすため。噛んで噛んで満腹中枢を刺激するのだ。


鶏むね肉のみぞれ煮。数多く作った鶏むね料理の中で一番美味かった。
サラダの中では白菜が一番のお気に入り。なにより白菜は安いんでナ！

で、つい先日魚料理（きびなご・アジ）にチャレンジしてみたのだが、酷いのなんのって。
そもそも魚の下ごしらえが全くできなくなっていた。きびなごはともかくアジに関しては昔できてたのに…
しょっちゅう豆アジをざくっと捌いて南蛮漬けにしてたのに。捌き方を忘れたか？
またまた１から、いや０から練習を始める。人生死ぬまでお勉強なのであります。