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★さんまの有馬煮★里芋のごま味噌煮★きのこと野菜のワイン蒸し★菊花豆腐のお吸い物★栗大福
今日も忙しかったな！携帯をポケットから取り出す間もほとんどなかった。果たして今日は何をやったんだろう？(笑)
左から、さんまの頭を落として、内臓を出して３等分する（筒切り）。残った内臓は菜箸を使ってとる。1人1尾づつやったが、内臓を教えてもらいながら上手く出せた。他人が切ったさんまにちいさな胸びれが二つついていたので引っ張って取ろうとしていたら「髭じゃないので無理ですよ」と講師の人に笑われた。
次は、こんにゃくの短冊切りをねじって手綱こんにゃく。これやりたかったけどやってない。たくさんの里芋の皮むきを長いことやっていた。だしＡの砂糖、醤油、酒つくり、だしＢｎｏみそ、みりん、醤油、すりごまつくり。
次は、えのきたけを石づきを切り、ほぐす。しいたけの石づきを切り、中央に飾り包丁を入れる。
そして最後は、豆腐を3cm角の菊花豆腐にする。これ切る時は簡単そうに思ったは、おわんに2個づつ立てていれようとしたら3分の1くらいは形が崩れて倒れる。包丁入れは二人でやったけど・・・。三つ葉をざく切りにする。
だいたい、このくらいしかやっていない(笑)。書いてしまうと何もやってないみたいだが今日も戦争だった。
栗大福は講師の方とあと希望者の数人のコーナーでみんなの分が作られた。今年度は、あと2回、調理場の雰囲気だけは存分に味わっている。
2011年09月28日
操縦ミスのＡＮＡ機、ほぼ背面飛行 今月６日、那覇から羽田に向かう途中、操縦ミスで急降下した全日空機は、最大で１３１・７度傾き、一時はほぼ背面飛行になっていたことが分かった。運輸安全委員会がコンピューターグラフィックスで再現した（右上から左へ、右下から左へ）傾いて降下し、一時はほぼ背面飛行をした全日空１４０便（同委員会提供） 産経ニュース http://sankei.jp.msn.com/
全日空便：「背面飛行」 一歩間違えれば大惨事に
いつも中国のことを笑っているけど、全日空よ世界の笑いものになるような事故は絶対起こさないでくれよ！専門家には、このことだけでも笑われているのかな？
★さんまの有馬煮★里芋のごま味噌煮★きのこと野菜のワイン蒸し★菊花豆腐のお吸い物★栗大福
今日も忙しかったな！携帯をポケットから取り出す間もほとんどなかった。果たして今日は何をやったんだろう？(笑)
左から、さんまの頭を落として、内臓を出して３等分する（筒切り）。残った内臓は菜箸を使ってとる。1人1尾づつやったが、内臓を教えてもらいながら上手く出せた。他人が切ったさんまにちいさな胸びれが二つついていたので引っ張って取ろうとしていたら「髭じゃないので無理ですよ」と講師の人に笑われた。
次は、こんにゃくの短冊切りをねじって手綱こんにゃく。これやりたかったけどやってない。たくさんの里芋の皮むきを長いことやっていた。だしＡの砂糖、醤油、酒つくり、だしＢｎｏみそ、みりん、醤油、すりごまつくり。
次は、えのきたけを石づきを切り、ほぐす。しいたけの石づきを切り、中央に飾り包丁を入れる。
そして最後は、豆腐を3cm角の菊花豆腐にする。これ切る時は簡単そうに思ったは、おわんに2個づつ立てていれようとしたら3分の1くらいは形が崩れて倒れる。包丁入れは二人でやったけど・・・。三つ葉をざく切りにする。
だいたい、このくらいしかやっていない(笑)。書いてしまうと何もやってないみたいだが今日も戦争だった。
栗大福は講師の方とあと希望者の数人のコーナーでみんなの分が作られた。今年度は、あと2回、調理場の雰囲気だけは存分に味わっている。
2011年09月28日
操縦ミスのＡＮＡ機、ほぼ背面飛行 今月６日、那覇から羽田に向かう途中、操縦ミスで急降下した全日空機は、最大で１３１・７度傾き、一時はほぼ背面飛行になっていたことが分かった。運輸安全委員会がコンピューターグラフィックスで再現した（右上から左へ、右下から左へ）傾いて降下し、一時はほぼ背面飛行をした全日空１４０便（同委員会提供） 産経ニュース http://sankei.jp.msn.com/
全日空便：「背面飛行」 一歩間違えれば大惨事にいつも中国のことを笑っているけど、全日空よ世界の笑いものになるような事故は絶対起こさないでくれよ！専門家には、このことだけでも笑われているのかな？
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すっごいおいしそう！！
小父さんは私より料理上手です！！
里芋・・・食べたいです～。
イイですね～奥様は幸せですね(^_－)－☆
大福餅のデザート…美味しそう
年のせいか、最近甘いものが欲しいです
それにしても、全日空…恐ろしい
まるで「背面跳び」じゃないですか
こちらでは管制塔の業務員が、まさかの居眠り
人間誰氏も間違いはありますが
これは間違いと言うより、怠慢ですよ
クワバラクワバラ！！
乗客も減るかな～？
だけど残りの格安航空会社も危なそうだし
日航も会社が傾いて不人気になって行くし
困りましたね～。
>小父さんは私より料理上手です！！
いやー、料理教室は2年目ですけど私よりぶきっちょな人はたぶんいませんよ。
会費も毎回ごとの材料費1000円だけだし、
みんなでわいわい言っている人の中にいるだけです(笑)
昨日の味覚は私に合っていましたね。
美味しかったです。
はい、我が家はキッチンに立たせてくれません。
去年のはじめに1回だけ家内の指導を受けましたが、
もう調理、買い物はおろか、後片付けすら
仕事が増えるだけと一切やらせてくれません。
東京で独り暮らしの兄貴が自分でいろいろやって
いるのを見て、この教室に入ってみたわけです。
>大福餅のデザート…美味しそう
これも美味しかったです。
だけどスポーツでカロリーを消費する必要もありそうですね。
この全日空のヒヤリ事故、詳しくは知りませんが
コックピットのドアの開閉ハンドルと他のものを
間違っただけの単純ミスだったようです。
ヒューマンエラーは恐ろしい、中国の信号の仕組みも怖ろしい。
ほんとにクワバラクワバラの時代です。
家でじっとしていても絶対安全ではないのか
調味料を置く場所も、それぞれ決まりがあるし
使うお皿も、料理で違ってくるし…
食器も、手洗いのみ…とかありますしね(笑)
奥様の心意気、とっても素敵ですね
流石…小父様が見染められた方だわ(^-^)/
小父さんのブログで一番好きな物が
この料理クラスでの映像アップです～
毎回、どんな物が出来上がるのか？
いつも楽しみにしていますよ～
なるだけ 野菜は多くしようとは心がけていますが、、、、
今晩は二人で ちがった物を食べ
あまり物で済ませました。
夫婦二人になるとあまり物ができません？
小父さんの奥様だと
それらもうまく 使って ご馳走にしそうですが、、
飛行機、、、
１３０度も傾いたなんて 想像しただけで
足がすくみます
全日空、ありえないですよね
操作ミス???
スイッチの大きさも位置も違うのに間違えますか？
この副操縦士の身体も調べたらいいですよ！（薬物など）
ホント一歩間違えれば大惨事ですよ
激しい処分をしていただきたいですね
だいたい飛行軌道に乗れば自動操縦ですので計器確認くらいで目的まで運んでくれるようになってるはず、
操縦室から出るときのドアスイッチと間違えたというのが、なんともね～
それで、洗剤で洗って布巾で拭いて食器棚にしまっていたのですが、
帰宅して、収納場所が違う！、みんな油ギタギタだ！と言ってすべて洗い直されました
掃除でもいっしょです。
必ずすべて自分でもういちどやり直しです。
そういう性格だから「あきらめております！」
そうですか、どうも有難うございます。
食べるのは美味しいんですが、これだけの料理を作るのって本当に大変ですね。
去年の初め頃、家内の指導のもと家で一回だけ調理をしたのですがライスカレーだけでもあんなに手間だとはとつくづく感じました。
そして食べるのはわずかな時間ですよね！(笑)