今日スタートする前に班ごとに用意されていた食材はなんだが地味、地味に見えたが出来上がってみると、これでもか、これでもかというくらいご馳走が並んだ！(笑)
小父さんは体調が通常の状態に戻っていないので、見学させてもらおうと思ったけど「かぼちゃの味噌汁」担当になった。ごぼうの皮は「こそぐ」というんだね。斜め切りしていると小さすぎと言われた（汗）。かぼちゃって切るにはとても硬いことも知った。随分楽させてもらった気がする。
デモンストレーションでの「くるみ団子」の説明で「茹でた団子を水に取り、ぬめりが取れたら・・・」というのがあった。よく聞いている人が「どういうことですか？」との質問。すると講師の2～3人から「水に浸すこと。料理用語です」と。また、ひとつ賢くなった！(笑)
さんまご飯を最後に載せたのは、講師の方がまとめて炊いて下さったからです。
☆牛肉と きのこのおろし煮（2人分）
牛肉こま切れ 120g、塩・こしょう 少々、エリンギ 1/4パック、しめじ 1/4パック、生椎茸 1枚、えのき茸 1/4パック、 大根おろし 60g、＜ 酒 大さじ 1、醤油 大さじ 1 ＞、みりん 大さじ 1、サラダ油 小さじ 1、刻み海苔 適宜
☆長いものごま焼き（2人分）
長いも 60g、（下味）＜うすくち醤油 大さじ 1/2、みりん 大さじ 1/2＞、豚バラスライス 30g、小麦粉 大さじ 1、卵 大さじ 1、白ごま 大さじ 1、ねぎ 1本、（たれ）＜ごま油 小さじ 1/3、ポン酢 小さじ 2＞、サラダ油 小さじ 2
☆きゅうりとわかめの酢の物（2人分）（半分撮影もれ）
きゅうり 2/3本、カットわかめ 小さじ 2、＜酢 大さじ 1、砂糖 大さじ 1/2、醤油 少々＞
☆かぼちゃの味噌汁（2人分）
かぼちゃ 40g、ごぼう 20g、玉ねぎ 1/4個、いんげん 1本、だし汁 300ml、味噌 大さじ 1
☆くるみ団子（6人分）
白玉粉 100g、水 90～100ml、＜砂糖 大さじ 2、 醤油 小さじ1/2＞、くるみ 60g
☆さんまご飯（2人分）
米 1合、さんまの缶詰 1/2缶、土生姜（土しょうが） 2～3枚、大葉 1/2枚
5班に分かれて調理する前のデモンストレーション
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ちなみに我が家のきんぴらごぼうは千切りではなく、細長い乱切りなんですよ～。
私の料理、料理上手な叔母と曾祖母の味です（爆笑）。
コロラドに行ったら娘と料理をしたいと思っています
彼女のレシピ―は健康であっても作るきがしなくなるような凝ったものもあり
この機会に手伝い 覚えてこようと、、、
クルミ、、、美味しかったです？
写真では豪華さが伝わらなかったかもしれませんが、例えば「☆牛肉と きのこのおろし煮」では、エリンギ、しめじ、生椎茸、えのき茸が使われいるんですよね。
これが調理前の食材では地味に映り、食べる段になると驚きでした。
＞私の料理、料理上手な叔母と曾祖母の味です
なるほど！！！プロの技を伝授されていたんですね、
面白いです！
一人前に国語をマスターしているつもりでいましたが、テレビを見ながら、活字を拾いながらあまりにも知らない言葉の多さに気づきます。
＞コロラドに行ったら娘と料理をしたいと思っています
素晴らしいですね。
きっとイジーさんの子育て時代には、ゆっくり料理の研究をする暇はなかったのじゃーないかと想像します。
＞クルミ、、、美味しかったです？
はい、甘くて美味しかったですよ。