Cafe Rosso（カフェ・ロッソ）

それでは引き続き「安来市」の話題に戻りましょう。
ネタ元は雑誌「一個人」2008年７月号の特集記事

「日本一おいしいコーヒーが飲める店25」

として此方のお店が紹介されています。

サブタイトルは

「世界トップクラスのバリスタがいる名店」

北は北海道から東京は勿論、南は鹿児島まで名店と言われる25店
舗の内、今回このお店に行こうと決めたのは一にお店のロケーション
だったように思います。

要するに冒頭の画像が撮ってみたかった訳ですが、勿論、私にとって
未知の世界である「エスプレッソ」が頂けるのも大きな楽しみでした。

位置的には雑誌と同じポジションと思いますが、この日は晴天過ぎて
湖面（中海）の色が違いました。更にプロの写した画像には駐車場か
ら国道９号線を挟んだ向こう側にJR山陰本線の電車までしっかり写し
込まれています。

予定より早い到着でしたので10:00の開店迄、近くを散策出来ました。
お店の廻りには地図では解らない緑多き、自然に囲まれた素晴らしい
ロケーションが広がっています。
此処は、差し詰め「バッタ」のサンクチュアリー。




↑エスプレッソ・ソロ（25～30cc）￥367

「美しいクレマが食指をそそるエスプレッソ」

という事ですが初心者にはちと、難し過ぎます、砂糖も入れました。
カップを傾けてもスムースには口中に流れ込んで来ません（笑）
苦いことを想定してオーダーした↓も一緒に頂きますが・・・・・・




↑木いちごのムース（￥367）

隣席に座った女性（多分、同業者）はスプーンとカップをクルッと回転
させながら味見されてました。私も今度からあんなふうに格好良く飲
んでみよ～っと。


それでもタンパーで詰められ蒸気圧を掛けて抽出されたコーヒーの
エキスは雑味の無い「深ィィ旨さ」が味わえました。
濃厚ですが、嫌味のない香りが今でも鼻腔の奥に残っているような気がします。


生豆を極め、焙煎を極め、抽出を極めた結果がこの作品だとすれば
三々五々集って来られたお客さんが、真剣にコーヒーと対峙する表
情を拝見するにつれ「珈琲一杯で人を幸せにする事」は出来るのだ
と改めて認識させて頂いた次第。




↑デザインカプチーノ（￥525）

人気のカプチーノ。ケーキとセットで￥800です。
叔父さん用でもこのように可愛いニアさんが描かれて出てきます。
WBC東京大会の記念カップのようですが大きすぎて片手で持てない
のが玉に瑕――いや、量的に多いのは歓迎なんですけどね。

ゆっくり珈琲を頂きながら雑誌も読まずに「ボー」っとしている時間の
なんと心地良いことか。都会のビルの中に有るお店では到底味わう
事の出来ない「時の流れ」が其の店には確かに存在した。
　　　　　　　　　　
「もののけの　鑪鍛えし　残り火に　　　
　夢追い人の　立ち姿みゆ」　　




--shop data--

店名：Cafe Rosso（カフェ・ロッソ）
所在：島根県安来市門生町4-3（Yahoo！地図）
電話：0854-22-1177
営業：10:00～20:00
定休：火曜（祝日の場合は翌日休）
店主：門脇洋之（バリスタ）