岐阜 2 郡上八幡 食品サンプル作り体験

飛騨荘川からの帰り道、郡上八幡で 食品のサンプル作りを体験しました。

はい！完成品から ご覧ください。



では　Let's　try

sapphireは　天婦羅　　　 1500円
atomは　ラーメン 　 1800円 に それぞれ挑戦。

まずは。樹脂のネギを切り（緑の部分はで　白い部分は包丁で）
チャーシューを　おいしそうに色付けします。　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　ロウで作った麺を　お湯に入れてやわらかくもどし　あげ底の丼に飾ります。

　　　　　　

具をのせ　スープ色の液体を注ぎ　冷蔵庫で冷ましてから　
透明のシンナー素材を　ツヤだしも兼ねて　
筆で塗り　乾かして完成です。



次は　天婦羅です。
衣にするロウを　高い位置から　お湯の中に垂らします。
３０ｃｍくらい高いところから　垂らさないと　べたっとした衣になり　
衣が立っているおいしそうな天婦羅に　仕上がりません。
浮いている衣に　かぼちゃ、ピーマン、えびをのせて　
まわりの余分な衣を取り除き　形を整えます。

　　　　

特におもしろかったのは　レタス。
グリーンの熱いロウを　お湯の中に広げて
２箇所を指でつまみ　真下へ引きおろしていくと
薄く　大きく広がります。
この時　感激します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お湯の中で　適当にレタスの葉らしく　仕上げます。　
　　　

ロウは熱いので　注意。
ラーメンは　シンナー素材を使うので　帰りのの中は
シンナーの臭いが充満しました。　換気に　ご注意です。
体験は天婦羅、ラーメン、パフェ、フラッペの中から選びますが
お勧めは　天婦羅です。
子供さんには　お湯を使わないパフェがいいですね。

郡上八幡を

老舗のにっき飴屋さん　桜間見屋　と　　名水　宗祇水