おでかけmemory

お花大好き、ドライブ大好き、食べることも大好き。
晴れもいいけど 雨もいい。
さぁ きょうも おでかけしましょ。

とらや 柚子羹

2014-12-22 | ごちそうさま

きょう(22日)は、冬至ですね。  いつもの とらや

柚子羹  予約販売のみです。

  

  

箱の隙間から、もう柚子のいい香りが漂ってきます。

柚子好きには、たまりません。

柚子の香りと爽やかさを、う~~~んと閉じ込めた白羊羹

ゼリーを柚子に流しこんだものはあったけど

まさか、羊羹を詰めるなんて・・・

なんとも爽やかな羊羹でした。  


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2 コメント

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柚子羊羹 (ゴチ)
2014-12-23 10:08:52
柚子に羊羹を詰めるなんて流石”とらや”さんですね。熱い羊羹を流し込む為、柚子皮の新鮮さを保つののに苦労されたと思われます。食べた後の柚子皮も洗ってお風呂に入れるなど、大事に使いたいものです。柚子皮に豊富にはヘスペリジンやリモネンが多く含まれ、血流を改善する効果があります。皮を微塵切りに近く刻み、ネットに入れて使用すると効果が有るそうです。
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ゴチさんへ (sapphire)
2014-12-23 13:24:19
冬には、柚子が不可欠でしたが
最近では、フリーズドライや粉末で
便利なものが開発され
一年中、楽しめます。
そうは言っても、やはり旬の生は格別ですね。
返信する

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