野菜で体調悪化？食物繊維の落とし穴

野菜で体調悪化？食物繊維の落とし穴

野菜に含まれる食物繊維を摂りすぎると、便秘や下痢などの体調不良を引き起こす可能性があります。また、ミネラルの吸収を妨げる可能性もあります。

 

食物繊維の摂りすぎによる体調不良

 

• 水溶性食物繊維の摂りすぎ：便をやわらかくしすぎて下痢を引き起こす可能性がある
• 不溶性食物繊維の摂りすぎ：便のカサを増やして便秘を悪化させる可能性がある
• ミネラルの吸収妨げ：鉄分やカルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルの吸収を妨げる可能性がある

食物繊維の摂取量とバランス

食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類があり、どちらもバランスよく摂取することが大切です。

 

 

食物繊維を多く含む野菜

 

• 緑黄色野菜：モロヘイヤ、ブロッコリー、オクラなど
• 淡色野菜：ごぼう、カリフラワー、れんこんなど