お料理教室 ２

早く続きを書かないと今月も終わり。

今日は中国の「七夕節」だそうです。
Pm９：００に２人が出会う、もう出会ったはず・・

メニューをもう１度。

１．糖醋菊花魚　
　　魚の丸ごと揚げ　甘酢あんかけ
２・水煮牛肉
　　牛肉と野菜の唐辛子煮込み
３．酸菜魚絲湯　
　　酸菜と魚の細切りスープ

１．は前回、紹介したので

２．水煮牛肉

実際は、水煮したような感じが正しいかな。
すごい量の油使っているんですよ、この料理。
唐辛子はもちろん、豆板醤や辛いシリーズを先生はどんどん
入れる。

出来たら、こんなのになった。辛いのが苦手な人は
ちょっときついかも・・でもおいしかった～



３．酸菜魚絲湯、正式には魚片湯。

四川酸菜は、日本では手に入らないらしい。
香港でも、私ははじめて。買ったことないので、今度
買ってみよう～。春雨も入ってます！

今回は魚料理があったので、その魚の残りでスープをとる。
初めてつくり方を見て、なるほどー；白いスープがとっても
おいしい・・



今回のお料理教室に、男性も参加。カップルで来た人は会った
ことあるけれど、この方はお１人で参加。単身赴任の駐在員さん
らしい。２回目の香港なのかな？今度の駐在は違うことをしようと
思っていらっしゃるとのこと。

来月、自宅に帰った時に、ご家族に料理を披露する予定らしい。
良いご主人＆お父さんだわ～～！うらやましーい・・