節分で恵方巻きが人気だが、贅沢に握り寿司でやろうと相成った。
近所のスーパーでも皆さん考えることは同じようで、寿司ネタセットが飛ぶように売れていた。
すしざんまいの初競り1億9,000万には及ぶべくもないが、庶民にとっては
1,900円のマグロのサクでも躊躇する。
五郎兵衛米よ、フォローしてくれよ。
玉子や甘エビ、サーモン、貝を購入し、すしざんまいに少しでも近づく努力はした。
シャリは少しの水でガンガン研ぐ。
米の表面のヌカや油をこき落とし、ヌカの水を吸わせないように短時間てやるとのこと。
握りの技術はまだまだです。
握りが不評なのでグンカン巻きでごまかした。
「美味いだろ、美味いだろ」
「美味い！」を強要する鬼のような寿司大将。
「鬼は～外～」なのに、鬼が居座り
グンカンざんまい、の「寿司まんざい」になってしまった。
