塩豆腐の肉巻き

おはようございます。
先日仕事で逗子に行きました。
天気が良くて富士山がきれいに見えました。


その翌日、まんまと風邪をひいたらしい飲兵衛です。
しかし飲みます！

豆腐を塩で締めた塩豆腐を豚バラ肉で巻いて焼きました。
付け合わせは小松菜のガーリックソテー。

サラダはレタス、きゅうり、トマト（タネの水っぽい部分は取りましょう）、ブロッコリー、玉ねぎスライス、カリカリベーコンを
オリーブオイルであえ、塩胡椒したらワインビネガーを入れてよく混ぜ合わせた
うちの定番。



ワインはチリのカベルネソービニョン。
重いワインでした。
もう少し香りがあると良かったんだけど、ゆっくり飲んでもはじめとあまり変わらなかったなぁ。