休日に美術館

「リヒテンシュタイン　華麗なる侯爵家の秘宝」展は
六本木にある新国立美術館で開催しています。

んーと、ルーベンス　ラファエロ　などなどの絵画とともに
文机、キャビネットなどの家具類も展示してあります。
なかなか面白く展示してあるので見ごたえもありますし
かなり満足な美術展でした。

最後、出口に飾ってある子供の寝顔がかわいいったらありません。
とっても素敵です。
ルーベンスの娘の写真も素敵でした。

さて、この日は平日。もうすぐ１３時だし。
だったら上階にあるレストラン「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」も空いているかも！と思い、行ってみました。

。。。並んでる。３０分待ち。
まぁいいか。並んでみるか。ってことで３０分待って入れました。
休日はもっと待つと思いますよ。

で、ランチ。
そんなに量はいらなかったので２０００円のランチにしました。
お肉とお魚が選べます。
デザートは３種類から選べます。

サーモンのスフレ　季節野菜添え
爽やかなオレンジ風味のヴァンブラン・ソース（長い！）


確かに爽やかです。
スフレなので食べたりないように見えますが
結構ずっしり、しっかりです。
塩分の調整がすばらしい。

いろいろな部位を使った豚肉のパナッシェ
ポトフー仕立て


煮込んでとてもやわらかくなった３種類のお肉。
ひとつはソーセージになっていましたが
ここからもうまみが出て、なんともおいしい。
スープはパンに浸して。

マロンとチョコレートのガトー
チョコレートのソルベを添えて。


ん～、うまいっす。特にチョコレートのソルベ。
甘すぎず、ビターで、ソルベなので口の中に甘さが残らずさっぱりしています。
マロンとチョコレートのガトーは甘いですが
コーヒーの酸味とよく合います。

ムッシュ ポール ボキューズ”のクレーム・ブリュレ


さすが定番デザート。おいしいです。
クレームブリュレ大好きですが、今まで食べた中で一番です。

母といったのでもちろん一人で全部食べたわけではありませんが
すべて味見させいていただきました

おいしかったわ～。。。