ビールにあう料理

こんばんわ。
飲兵衛です。

今回は豚の軟骨を仕入れました。

これをひたすら煮込みます。

まずネギの葉の部分と生姜で一度茹でて臭みを取ります。
沸騰させて20分。
一度ぬるま湯で洗います。

やっと味付け。
酒、砂糖、醤油に肉がかぶるくらいの水。生姜を
圧力鍋にいれて30分。
圧力を抜いてから水（お湯）をつぎたしながら3時間以上コトコト煮込みます。
刻み葱をかけて出来上がり（≧∇≦）


でもメインは餃子なんだけどね(*^^*)
ビールがうまいっす❗