ぽんこつスープ

豚骨スープに挑戦してみます。

水に豚骨4本入れ丸1日解凍しました。

金槌で叩き割ったので血もかなり抜けました。水を入れ替え下茹でします。

また

何かやってるニャー😸

下茹でした豚骨を直径６０ｃmくらいの大鍋に入れ替えます。


ケーキ大福でチョッとブレイク　クアンタにもおすそ分け

少し煮立ってくるとこの脂

そこに

玉ねぎ

リンゴ

にんにく

生姜

人参

酒粕

昆布

長ネギの青い部分を入れ

鶏ガラも1羽入れました。鶏ガラも丸1日水に入れ解凍と同時に血抜きしました。

後は兎に角、煮込むだけです。

　

お腹いっぱいになったら寝ちゃいました。ってクアンタいつも寝てるじゃん。果報は寝て待て

キャンバスに　赤や緑を　彩ると

やがて交わり　白雪の様