ラーメンが食べたくなったので、新たなラーメン屋さんを探しに群馬を歩き回っているメガネ
です！
今回は前橋 呑竜横丁内「和ー麺製作所」さんに行ってきました！読み方は「わーめんせいさくじょ」。
まずは目的のラーメンをひとつ【和ー麺 900円】
黒い醤油のスープに沈むストレート細麺、大ぶりなメンマ、やわらかそうなチャーシューにネギたっぷり、そしてノリと揚げ玉！
いただきま～す♪
鶏ガラ・豚骨系スープに和風のかえし、ストレートの細麺を合わせた和風ラーメンだそうで、スープは見た目ほど濃くなくそばを思わせる味。
店主さんのお話では「ラーメンとそばの中間を目指した」と！
「味変に」と添えられたのはなんと【わさび】
そばを食べるときのように、ちょっとのせてスルルッと食べると…！
合うんです！スープとの相性抜群！それが絡んだ麺がまた美味い！！
揚げ玉と食べるとますますそばに寄り、メンマやナルトと食べるとラーメンに
あっという間に完食
ラーメン専門かと思いきや…昼飲みも出来るとのこと！
魅惑的なメニューが黒板にびっしり！！！
黒板のメニューがあまりにも気になったので今回は【タンユッケ】を追加注文
店主が今ハマっているという低温調理で丁寧に作られたタンに、どさっと盛られた刻みネギと卵黄が…！
ピリ辛ソースが絡んで美味しい～～
美味しすぎてついつい長居してしまいそうです
(こちらは「せせりポンズ」です)
さてさて、この度ぐんラボ！から
新しいサイトがオープンいたしました！
お店の魅力や技術など「輝く」部分をロングインタビューで引き出し
本当に美しいもの・価値のあるもの・大切にしたいことなど
あなたの記憶に残る宝物になればと願っております
群馬にまつわる著名人へのg-caratだけの独占インタビュー記事も掲載中♫
ぜひ一度ご覧下さいませ！！
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