昨日の夕飯はカキフライがメインです。今のカキは太って美味しい。しかし、今年はさわたカキ祭りも出来ないほど沢根の牡蠣は不漁である。「佐渡カキの千両箱」も受注をストップしている状態なんである。けれど全く無いわけでもなく、少しずつ出荷している状態です。本来ならば３月末まで出荷しているのだ。ともかくこの時期のカキフライは美味しい。タルタルソースも欲しい。レモンを絞っても美味しいしソース派、醤油派なども。とにかく旨かったです。
