鮭のちゃんちゃん焼き

今日は鮭のちゃんちゃん焼きでした。

まずは皮でなく身のほうから焼いて裏返して皮を焼く状態から野菜をたくさん乗せて蓋をして蒸し焼きにします。

バターも入れてね。

これでもかと野菜を入れても大丈夫。

蓋を開けたら味噌をみりんで溶いたのを入れて混ぜ混ぜ。

鮭の骨を先にとっておくと食べやすいです。

うまうまでした。