本日、予定のカレーを作りました。８皿分です・・・
ジャガイモ、人参、エリンギ、玉ねぎ、豚バラブロックを切りますが、結構時間がかかりますね。
炒めから煮込み、ルー１パックを投入していい香りが台所を満たします。
ここまで来るとなんか幸せ(笑)
実は妻が病気になって料理番になって初めて買った調理器具・・は何でしょう？
正解は・・自分で言ってもしらけますけど(-_-;)
答えは、ピーラーでした！
でもピーラーで上手く剥けるかといえば・・・最近でこそ早くなりましたが(-_-;)苦労しました(笑)
プロ主婦の方々はピーラーの方がなんか怪我しそうで怖いという人もいるようですが、私には大変貴重な道具です(笑)。ステンレスのやや良いのを買いましたんで７年ほど使ってます。
本日もジャガイモ人参とサッササッサと皮剥きました。時には大根も(邪道ですけどね)。
その他は洋包丁や鍋、フライパン、ステンのざるなどなど・・あれがあれば好いなと思うものが揃ってきました。しかしカレー用のずん胴鍋や深めのフライパンなどは買い替えをしないといけないぐらいになりました。道具も頑張ってくれましたね(笑)
靴屋に取り置きしてもらってる靴はまだ買いに行けません。週開けてオフの日にでも行くかな。こんなん書いておくと指から脳に信号が出て忘れない・・・認知症防止。
実は今年になっていつからか分かりませんが、頭がよく働きます。主に短期の記憶の部分が良くなってきているようです。例えば仕事でこれはしておかなければという事柄を、過去の実績に対比しながら知らぬ間に言葉になって息子たちに話しているのですね。息子たちは、ああ！そうだと反応します。
長い仕事の経験で蓄積してきたものが、今の状況に反応しているのでしょうが・・・
仕事自体は見た目単純ですが、その裏はいろんなことの重なりというもので成り立っています。その一つ一つに手を入れ、失敗し手を汚しながらの今ですからね。まだまだこれからも工夫など必要なことがありましょう。頭は大丈夫でも身体のどこかは軋んだり痛んだりですが、もうすこし頑張ります。
こんな記事に知らぬ間になってしまいしたが、考えてみたら昨日が妻の命日でした。
明日は鍋、娘が休みで家に居りますのでお任せです(笑)
さて俳句のページを開きます・・・ワードに書いてます。
